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| 2008/01/24 21:57:46瀏覽7045｜回應1｜推薦10 | |
日據時代日本人認定魚池的土壤、氣候、海拔、坡向，最接近阿薩姆紅茶的原生環境由印度帶回大葉種阿薩姆紅茶種苗，一九三六年，在日月潭成立魚池紅茶試驗支所，開啟了台灣紅茶產業。 魚池紅茶不但曾上貢為日本天皇御品，也是歐洲拍賣會評鑑頂級品。一九五○到一九七○年代，是魚池紅茶的「黑金時代」，值錢到得有茶警看守，茶農繳茶到茶廠、茶販大排長龍；但後來不敵外來劣茶削價競爭，魚池紅茶改以機器採茶，品質下滑，一蹶不振，茶農紛紛砍茶樹改種檳榔，榔樹是沒有抓地力的，根本無法維持水土保育，直到九二一的悲劇發生，人們開始檢討農業經濟和生態環保之間的關係，有心人開始企圖找回新的土地倫理。於是，台灣茶業改良場採用台灣的高山茶與緬甸大葉種紅茶育種而成台茶18號，又名紅玉∼葉片較阿薩姆種茶樹略小，葉尾圓，葉緣波浪較大。口感醇厚、茶色亮紅，茶湯具有天然肉桂香及淡淡薄荷味。是世界唯一在台灣的魚池才有的特有茶種；為了國際行銷，給這個紅玉，一個英文的名字叫RUBY，RUBY就是紅寶石的意思。 |
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