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2014/06/18 20:28:02瀏覽100|回應0|推薦0 | |
每年接近五月五,總會想起以前, 從小,在端午前一週就要幫忙買材料、洗粽葉, 媽媽那餡料多於米粒的南部粽很實在, 先以紅蔥頭爆香, 拌炒蝦米、豬肉、香菇、芋頭、栗子等, 用五香八角、鹽、少許醬油調味, 再與和了花生的糯米包在一起後, 一串串用大鍋熱水悶煮, 不只是我們一家人愛吃, 就連阿姨、舅舅們都會預訂, 如今媽媽搬到天上住已超過5年, 好滋味只能留存在記憶裏。 看到「億長御坊」在百貨美食街設櫃, 除了排骨酥粽、湖州豆沙粽、紫米鮮肉粽、 鹼粽、紅棗粽、花生素粽、北部粽外,還有南部粽, 而且價格不算太高,趕緊買來嘗嘗。 在手上就聞得到淡淡的竹葉香, 解開棉繩、剝開粽葉就是完整的粽子, 一口咬下頂端,米粒軟Q入味, 餡料有香菇、豬肉、栗子、鹹蛋黃、花生, 雖不及媽媽的粽子香,但口味已相仿, 而且一樣不用加任何醬料就很好吃, 一下子就嗑光了, 滿足地擦嘴、擦手,總算是解解饞了。
南部粽每個65元
創始店:台北市羅斯福路1段8號(南門市場1樓內187、189號) TEL:2393-0383 店家資訊:www.ycyf.com.tw
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