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蒜泥白肉飯/雙菇燴飯/瓜瓜雞腿飯
2014/05/19 15:37:02瀏覽407|回應0|推薦0

幾年前到附近覓食,

發現他們有「五行蔬菜盤」,

包括:花椰菜、青花菜、紅蘿蔔、

黑木耳、地瓜或南瓜,再淋上和風醬,

點一盤就可以吃到不同顏色的蔬菜,

而且清爽不油膩。

後來還推出「今日套餐」,

 

 

就是除了白飯、五行蔬菜盤外,

還有1份主菜、2份副菜(每日不同),

而且一樣低油、低鹽、不加味精,

若點套餐還有一碗「今日湯品」,

都是用豬排骨或蛤蜊熬煮的,

此外,他們用的碗、盤都是瓷製品,

不僅吃得營養、健康還飽飽飽,

難怪每到用餐時間,

附近的上班族都會相偕來報到。

 

以下幾種是個人較常點的:

 

蒜泥白肉飯

雖說是蒜泥白肉,

但他們用的是「松板豬肉」,

而且是純手工切片,

特別請老闆將醬汁另外盛,

就是要拍到它的原貌,

醬汁看起來顏色雖深,

但不死鹹、不嗆辣,反而有點甜,

松板豬肉Q嫩,小黃瓜絲清爽,

三者搭在一起,讓人一片接一片,

今天的湯品是我最喜歡的「牛蒡排骨湯」,

不僅有大塊排骨肉還有牛蒡片呢。

 

 

 

 

雙菇燴飯

以雪白菇、鴻禧菇為主,

再加上肉絲、紅蘿蔔絲一起燴煮,

 

 

是少肉主義者不錯的選擇,

喜歡直接將整碗白飯加入、拌勻,

Q好吃的飯粒裹上羹湯,

配上已入味的雙菇、肉絲、紅蘿蔔絲,

清爽、順口,讓人一瓢接著一瓢,

而且五行蔬菜盤的份量會多一些喔!

今天只單點「雙菇燴飯」,

貼心的老闆還送上1碗清湯,

仍是排骨或蛤蜊熬煮的,只是沒有料。

 

 

瓜瓜雞腿飯

雞腿肉加上醬瓜、米酒、糖一起燜煮,

和蒜泥白肉、雙菇燴飯相比,口味重一些,

醬瓜回甘的滋味皆已滲入皮肉,

但肉質仍然軟Q、多汁又不死鹹,

光是用它的湯汁拌飯就很開胃。

順便提一下有時會出現的配菜「辣椒小魚干」,

以鮮辣椒為底,有點辣又不會太辣,

配上香香的小魚干,

總讓我覺得飯量不太夠,

還想再加一碗。

 

單點95元/套餐115

 

地址:台北市重慶南路1465

TEL2311-6670

 

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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