炒板條

用常見的食材，

加入客家板條、油蔥，

就是一盤好吃的炒板條。

材料：板條、豬肉片、高麗菜、紅蘿蔔、木耳、金針菇、

醬油、麻油、白胡椒粉、鹽、油蔥、蔥花

作法：

1. 高麗菜、紅蘿蔔、木耳、金針菇先洗淨，金針菇切成小段

2. 豬肉片、紅蘿蔔、木耳切成絲，高麗菜切成粗絲

3. 先將板條一條一條扒開、散開

4. 鍋內倒入少許油，再放入豬肉絲拌炒

5. 豬肉絲出油、約八分熟後，再放入其他材料拌炒

6. 加入適量醬油拌炒後，倒入1碗公的水一起煮

7. 醬汁滾開、食材已軟熟後，加入板條、白胡椒粉、鹽稍微拌炒

8. 待板條吸收醬汁後，加入油蔥稍微拌炒

9. 熄火盛盤後，再撒上蔥花裝飾