我的記憶就像電影膠捲一樣，說是電影膠捲，倒不如說是，我一下子被丟進記憶的井底，那裡沒有聲音，沒有顏色，只賸下逝去歲月的回聲……。

　不管是喝沖泡咖啡的日子，或是虹吸式咖啡，亦或Espresso，喝咖啡的習慣都跨越年齡，跨越國界。

　年輕時我都喝虹吸式咖啡，較少Espresso。酗酒的年代與酗咖啡的年代，時而交錯時而重疊。

　第一次喝Espresso的記憶，來自忠孝東路阿波羅大樓表姊開設的畫廊。

　口感略苦，可是很香很濃。

　再以後我的室友煮過無數次的Espresso，但我較為深愛曼特寧。有時候曼爪，有時候曼巴，隨著我們年輕飛揚的心情，變換不同的咖啡口味。

　好比嚐試過咖啡裡加酒，加薑的喝法……。

　好比從方糖、冰糖、楓糖、咖啡糖，變換到果糖。

　後來，我平日只喝沖泡式咖啡，不加糖。

　這些都是兩年前，我在大安區巧遇一位詩人，一塊與朋友一道喝著插電式Espresso時，腦海裡浮現的種種。

　這位詩人，以前也是我們一同煮咖啡品嚐的座上嘉客之一喔！