我的記憶就像電影膠捲一樣，說是電影膠捲，倒不如說是，我一下子被丟進記憶的井底，那裡沒有聲音，沒有顏色，只賸下逝去歲月的回聲……。

　倘若喝卡布奇諾咖啡像參予婚禮進行，那麼喝虹吸式咖啡的心情就像談戀愛。無論任何音樂，只要以咖啡調味，我們的心情必定柔和沉澱下來。

　一旦溫度達到沸點，望著下壺的純水毫不猶豫沖上上壺，將咖啡帶上高處，攪拌木匙適時讓咖啡與水做緊密的結合，空氣中流漾著咖啡的芳香。

　當酒精燈移開後，我們以濕布輕擦拭下壺的底部，咖啡液體立刻離開咖啡渣下竄，裸露出完成度100％的咖啡渣外型狀似圓滿的球型，那是咖啡生命力與美的展現。淳厚滋味的咖啡是液體的雕像，能說的，不能說的，都靜靜讓你細細翫味。

　當咖啡燒壞時，儘管鼻中的氣味企圖粉淆你的感官，但是，形狀平坦的咖啡渣，漱口水般的口感，都是咖啡的心情故事。

　燒製虹吸式咖啡得有耐心，你只能懷抱著未知的心情，這就是虹吸式咖啡的魅力與風情萬種！

　我不知道發明這種咖啡喝法的人是天使還是魔鬼，亦或是愛神邱比特？咖啡入口後心跳微微加速、雙頰酡紅，有的人還會微醺；年輕時我喜愛虹吸式咖啡，漸長則喜好卡布奇諾，偶爾則為拿鐵，近幾年則可有可無。

　嘗過許多種類咖啡以後，這些滋味都存留在我的腦海夾層，現在，就算不喝咖啡時，這些味道也會安上翅膀偶爾來探望我！

喝咖啡進入Starbucks以後，口感雖然美味，但總嫌太投味蕾所好，過於人工雕琢，無論如何我還是對入口微酸、微苦、回甘，純樸天成的虹吸式咖啡情有獨鍾，那是初戀的滋味！

下文接〔C公寓4樓〕７◎吱吱「茶茶」https://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=zither&f_ART_ID=412341

本文登上 聯合新聞網首頁，閱讀藝文｜作家Blogs 95

　開水加幾片檸檬，冰鎮後就是消暑冰飲；開水加茶葉後，會產生怎樣的世界呢？M君總是在不經意間，讓朋伴們嚐到他精心調製的飲品，卻很日常的平淡口吻請大家喝，那是一段日常的非常歲月……。