小西藏館食記 - 各按其時成為美好

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小西藏館食記

2011/06/28 15:47:38瀏覽3501｜回應0｜推薦36

以下所文全部說好話，沒有說壞話....小小的聲援那美食部落客一下。

住在台中的逢甲商圈附近，任何新奇美食一點都不奇怪。
喜歡上小西藏館吃飯的 jane有一天突然問自己為什麼？只知道當身體不適的時候(不論熱暑.風寒或只是懶症發作)，只要去小西藏館吃吃飯，就會好了。

如果教會裡的師母或姐妹看我上這麼奇怪的店一定又要諄諄教悔了

幸好經過再三研究以後，給了自己最釋懷的答案：因為香料！

西藏的香料是應付高原氣候最好的保養品，加上老闆與主廚的印度背景，調製出來的香料就不再只是西藏味道，還掺了道地的印度風。
多吃香料的美食，當然所有的症頭都迎刃而解了

jane的細究原因如下：

之一：氣氛夠西藏。
當我們約好前往位於小巷弄的餐廳，我弟竟然恍然大悟說他來來去去幾次.感覺像間按摩店或是宗廟祠.從來不敢進去，若不是我帶路他肯定不敢踏進去

原來老闆家族是開設藏族法器的專賣店，店裡的擺飾與設計果然就十分西藏味兒。不論是牆上掛著的圖片.法器，或是下圖手工刺繡的桌布：

之二：食物味道很西藏。
平常自己來總是點商業午餐。有天帶了我們家的金主前往，嘿嘿~當然就點最貴的套餐了....經過票選，藍燻起司羊肉最合口胃！
好不容易的豐盛套餐卻沒有帶相機，口說無憑，由下圖白乾酪羊肉填版面↓

下圖為近期特餐Chicken Tikka，由去骨雞肉加了香料碳烤而成，特餐免費附上印度烤餅，真是好吃的不得了哇！讚嘆～～研究好下回自己做！

之三：調味料很西藏。
桌面上有幾款調味料任人取用，下圖這款不丹辣椒粉，香氣最是特別！

之四：特色單點好西藏。
有回我們點了糌粑和酥油茶，那混搭的香氣一入口，就好像聽見了朱哲琴那種嘹亮悠遠的西藏歌曲...這種驚覺很奇特，就像是天才小廚師漫畫人一樣！

↓這回我們點了包高麗菜.乾酪與香料的飛碟炸餅，看起來很像血滴子。

之四：套餐超級實惠。
在逢甲商圈吃飯總要託學生之福，好吃又便宜為王道！

非假日的中午可以熟門熟路的點道南印度咖哩特餐↓全部只要一百塊錢。

這個套餐真的物超所值捏～
除了風味道地的咖哩雞醬以外，還有印度香米.蔬菜沙拉和一杯香料奶茶。
↓下圖，蔬菜沙拉與香料奶茶。

蔬菜沙拉：切絲的洋蔥.高麗菜.紅蘿蔔和香菜，以酸奶調合香料入味。
香料奶茶：可冰.可熱飲的印度風奶茶，由肉桂.豆蔻.茴香與薑汁組合而成。

吃光光，是對於美食最好的致敬方式

後記：
有一天愛吃鬼 jane又熱著大日頭忙完，趁著下午2:30打烊前快快閃進點個實惠套餐，正巧老闆在試新菜，還有一群專業攝影忙著拍照。
結帳時老闆隨口問問：要不要試試甜點？jane的二話不說.就說好！

老闆事先聲明：很甜喔！.....

很甜?! 不甜哪叫甜點哇！沒在怕的啦！

於是，第一次吃到著名的.狠甜的印度甜點 Gulab Jamun. 如下圖↓

真是甜死人不償命哪！但，就是甜點嘛～～而且恭逢其盛的免費享用！
↓得了便宜還賣乖，趁尚未上市.經搜尋網路分享作法如下：