材料：青辣椒(買菜時請教一下老闆，他就會告訴你，你買的是多辣的，這邊使用的是微辣，亦可使用完全只有長相像青辣椒吃起來像青椒的青龍)、新鮮小魚干(生的)、蒜頭、紅辣椒(配色，或是加強辣度)、豆鼓仔。

作法：
這邊使用平底鍋，先不開火，放一大匙油晃一下鍋，讓鍋底確定都有沾到油，把切碎的蒜頭、小魚干、切碎的紅辣椒(純配色的沒辣味的紅辣椒就先不用丟)、豆鼓仔丟在中央，開大火，努力攪拌至香味散出，小魚干略略變色，底油被豆鼓仔染黑，然後加入斜切1~2公分的青辣椒和配色的紅辣椒，努力~攪拌，轉小火，一直攪拌，因為油放的少，一停下攪拌就會燒焦喔。
最後分歧點，不加水版本，熟了就起鍋。
加水版本，攪拌至水收乾才起鍋，水大約放50c.c.以內就夠了，看鍋內物品的數量。
需注意豆鼓仔很鹹，不加水就起鍋的版本請不要放太多。
怕燒焦可以一路都小火，記得不斷攪拌不要停。

照片版本為增強辣度紅辣椒(沒放配色用紅辣椒)、微辣青辣椒、加水起鍋版本。