材料：

直徑6公分大小的蕃茄一顆、新鮮金針花一包(大約一百朵，不要乾燥的)、體型偏小的雞半隻、鹽巴、米酒。

器材： 

直徑30公分，高20公分左右的鍋子。

作法：

蕃茄去皮切塊，雞肉切塊(買的時候可以請老闆剁好)稍微清洗，金針花略為清洗，三種材料一併丟入鍋內，放八分滿的水。
大火水滾後關小火熬煮半小時，原本八分滿的水應該會剩下5~6分左右，加入一杯蓋的米酒，一湯匙鹽巴，大火滾開攪拌均勻關火即可。

味道清淡優雅，夏天食用也不會覺得很熱，熱量也很低喔。