豚肉里肌切絲加入鹽,米酒,低鹽醬油,胡椒粉,蒜粒,辣椒,地瓜粉抓勻,醃一會兒;再拌入一小匙橄欖油之後,在油鍋裡爆熟瀝去餘油,稍後備用.
義美五香豆干胡蘿蔔切細絲,炒鍋裡放一匙橄欖油放入略翻炒幾下後,加入蔥段和剛剛的里肌肉絲(因為已經調味過,不必加鹽),加水,一小匙黑龍蔭油,大火炒至滾開後熄火上桌.

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絕配是新出品的義美紅豆抹茶冰棒