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2020/03/21 02:30:25瀏覽34|回應0|推薦0 | |
日式料理~水煮魚 材料:鯛魚類切塊長方形5、6公分-2、3公分 新鮮香菇 紅蘿蔔片 蔥花 作法: 1.魚片用鹽醃20-30分鐘 2.醃好的魚先汆燙後放入冷水再撈起備用 3.鍋子加水後,加入醬油(些許,上色用)、味醂、酒少許 4.再放魚後,才開火煮 5.加入整顆香菇和紅蘿蔔片, 6.快起鍋加入蔥段或起鍋時撒上蔥花皆可 7.盛入碗中,每份一塊魚、香菇、紅蘿蔔和蔥段或灑蔥花即可上桌 剩下的湯汁可以做烏龍麵、拉麵的湯底,一點兒也不會浪費。 |
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