灌香腸是媽媽的獨家配方，是媽媽嫁來眷村，跟鄰居媽媽們學習來的，經過媽媽聰明慧黠的調製，適合家人的口味。媽媽的口味牽動我們的味覺，「五味雜陳、百感交集」的味覺能感受到媽媽對家人的愛，在貧苦生活中媽媽的【美食】是美好的回憶！

今天是豬肉舖Peter老闆獨當一面的第一次灌香腸，多虧有位越南女孩幫忙，笑咪咪的金釵是個健談有禮貌的員工，嫁來臺灣多年有個幸福家庭，從半天做到全職，天沒亮就上班，從零學起，還要照顧家小，三十來歲知勤儉持家，工作認真好學，每件事都能上手俐落完成，這工作精神和態度讓我深深感動，令人敬佩的好女孩、好媽媽、好太太!

首次和金釵合作，幸好我還能跟上她的速度，完美無瑕順利完成。這一切代表今年大家都能平安順遂、萬事如意、心想事成！