防疫機制與健康營養

(文/吳敏惠 社工)

兩軍交戰，必須知己知彼，才能百戰百勝。若是敵人深不可測，不知來自何方、藏身何處，卻招招見血，還得和它近身肉搏，那麼這場戰役，肯定慘烈無比。

在疫情開始不久，基隆課輔班就擬定了對應「新冠肺炎」的防疫機制，包括：教洗手、戴口罩、清環境、注健康、重教育、輔晚餐……等，讓學生有資本對抗病毒。

首先，請學生以肥皂勤洗手，以及務必配戴口罩，若有發燒或呼吸道症狀學生，則請在家休息。希望課輔班能夠不斷電，成為爸媽安心託付的場所，因此防疫安全顯得格外重要。

1.教洗手：食物送進嘴巴前，都要洗手。學生說著「內外夾弓大立腕」，令人莫名的安心。

2.戴口罩：教導何時戴？怎麼帶戴？為鼓勵戴口罩，每人拍一張網美照，讓他們更愛戴口罩。

3.清環境：早晚以漂白水進行環境消毒，並加大課桌椅間距，保持室內通風，勿緊閉門窗。

4.注健康、重教育、輔晚餐：以均衡營養提升免疫力、對抗肺炎。教導學生「五大類食物」--全榖根莖類、豆魚肉蛋類、奶類或乳製品、蔬菜類、水果類。並實施飲食調查，了解學生近一週有無食用足量水果。

其次，安排「全聯幸福手推車」列車，前進大賣場購買當天水果，均衡學童營養；且實施愛心晚餐帶回家食用，以減少感染的風險。通過調查，知道學生飲食均衡狀況，並帶領學童到全聯購買營養蔬果。

出發前已教導了五大類食物，到了賣場，老師問：「馬鈴薯是哪一類食物？」有人答：「蔬菜類！」因為放在蔬果區。馬上有人糾正：「是全榖根莖類！」也有人問：「蘆筍是水果還是蔬菜？」「為何蘆筍汁味道很好喝，是水果嗎？」一連串問答，讓學生對食物認識更清楚。

老師利用現場展開教學，有人說：「我們不是來買水果的嗎？為什麼老師又上起課來了！」敏感的孩子，抱怨了起來。其實，活動進行時搭配現場教學，會讓孩子們的學習效果更事半功倍，再輔以滾動式修正(rolling correction)，亦即按照實際狀況做修正調整，讓這次活動更成功、更有意義，學生無形中學得更多。

致謝：感謝「全聯幸福手推車」計畫，每月資助基隆據點4000元全聯物資。