常去歷史博物館就是很少繞到泉州街上去逛逛，那天經過發現這條街異常安靜，四周散發著懷舊的人文氣息，那氣息就是曾經在此求學的建中學生，畢業後還會再回到這裡吃吃泉州路上的懷舊美食。

這裡有哪些美食？我不是很清楚，間接看網友介紹，有黑糖挫冰和老建中麵店，最引人入勝的還是林家乾麵，這是一家很簡單的小吃店。門面樸實，騎樓下已坐滿三四桌了。 

林家乾麵只賣乾麵，湯液徹底去除，湯有魚丸湯、蛋包湯或是魚丸蛋包湯。近正午時分客人絡繹不絕，店裡尚有空位，落坐之後，開始點餐。 

乾麵分了大、中、小碗，點了小碗，加上蛋包魚丸湯。等時一位中學生模樣的男生坐在我們旁邊，他進來時，店裡的小姐和阿姨都會喚他：「同學，要吃什麼？」不只是他，尚有不少同年齡的男學生被這樣呼喚著，原來建中學生假日也會留在這家麵店解決午餐和早餐。 

國人飲食漸漸西化，青少年的早餐幾乎都是三明治奶茶，這傳統的早餐，札實乾麵和魚丸鮮湯，現在年輕人倒少少吃的。

要頭好壯壯就要五穀雜糧來餵養，早晨吃下五榖米飯或是麵條鹹湯，大腦啟動得更迅速飛快，智慧開活力多，以前我記性良好和我以前早上天天吃米飯菜肉有密切關係呢。

吃食林家乾麵的客人幾乎都是附近居住的人，老先生老太太來品嘗的有之，一家人共同前來共進午餐的有之、母女同來分享乾麵蛋包湯的有之、同學單獨咀嚼的有之、自別縣市慕名而來大快朵頤的也有之、自台北市東南西北角落慕名前來想品嘗的也有之，這樣一片冬陽和煦的光芒探照出的乾淨安靜無塵無垢的畫面，真是好看感人也溫馨！

和煦滿足在哪呢？就在這淡泊簡單的一餐，自客人品嘗林家魚丸湯和乾麵的滿足神情中，我發現生活的幸福是這樣簡單得取 ，人生再如何有大風暴也不足為恐懼了！

一碗上頭只放一撮碧綠夾白的青蔥的意麵乾麵，用箸相拌，底下的豬油香氣豁然躍上，裹在白意麵條上，如春雨滋潤乾和大地，頓時，生命欣榮蓬勃生機無限呢。這碗乾麵果真是名不虛傳，大景無言，大音稀聲，越簡單的事物越是充滿奧妙的哲理！

有著淡淡醬色的魚丸湯頭也是雋永無比，這簡單的魚丸外層Q軟的皮和我們吃到的一般魚丸完全不同，湯頭鮮美但不會矯情濃郁過度，煮得很軟嫩的荷包蛋和魚丸湯是早期困苦年代最引人思念的營養補給品，略為不熟的蛋黃如旭日殷紅的光芒，這是林家乾麵最燦美的一幕啊。 

這裡的紅磚小巷刻印著紅樓學子的青澀歲月，別無其他名產可以相輔記憶，就由林家乾麵一直未變的豬油拌麵來鐫刻記載吧。

泉州街、南門市場、牯嶺街在此橫亙交錯，歷史博物館的古物風華和植物園荷花蓮田的娉婷柔美都在這裡的十字路口中讓人留連，林家乾麵簡單美味如我們積極要涵養的簡單樸實，溫柔婉約的內在。

註明:林家乾麵台北市泉州街11號(6:30am-13:30pm)