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| 2016/08/31 02:38:07瀏覽1233｜回應6｜推薦56 | |
心情點滴／我行我素2016-08-30 08:42 聯合報 童言（新北新莊）我身邊不乏吃素的親友，每每回台與之邀約聚會，都讓他們決定飯局場所；但若他們遠行挪威來訪，可就無法如此方便。 蔥、薤、韮、蒜和洋蔥對歐洲人而言都是植物，幾乎全是烹飪必用的材料；有的朋友平日不沾五辛，只要出門在外就隨緣吃素，最令我傷腦筋的是堅決不肯變通的友人，明明點了素餐，卻用鼻子聞來聞去，若懷疑食物裡摻了洋蔥，就整盤放著不動。我見狀開玩笑：「當年六祖為了避難，不得不吃鍋中素多年，看來你更高竿，寧可餓肚子也不能破例。」朋友仍無動於衷。 我並非長期茹素之人，卻已養成一年中至少一個月短期吃素的習慣。十幾年前第一次在農曆慈悲月嘗試，發覺自己性喜蔬果，一個月不沾葷竟不引以為意。婚後定居挪威，葉菜類和豆製品寥寥無幾，而我又喜歡遊山玩水四處嘗鮮，吃素終將自綁手腳，故以「彈性素食者」自居，每年挑選合適的月份吃素，平常在家的飲食以蔬果為主，聚會或旅行則不在此限。 「彈性素食者」（flexitarian）是挪威一位女醫生自創的詞，表示只要人人將肉類的食用量降到最低，對地球的生態皆有莫大的貢獻。這個理念深得我心，因而自動響應，除了是個人對食物的偏好，在健康上也有助益。 我認為，不論是長期或短期吃素者，若能秉持「方便素」的原則，在家隨心所欲「我行我素」，出門在外無從選擇時，不妨以歡喜心隨緣吃素，說不定能吸引、鼓勵更多的人主動加入吃素的行列。
本文刊登於2016/08/30 聯合報家庭副刊 http://udn.com/news/story/7272/1926791-心情點滴／我行我素 延伸閱讀：每年吃素一月緣 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
