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包肥早餐趣
2015/04/30 00:00:00瀏覽1152|回應7|推薦59

 

平常我不吃早餐,一旦遠行、旅館附早餐的話,卻不願輕易放過。

 

我尤愛旅館提供「包肥」(buffet)早點,自行選擇喜歡或陌生的食物、飲料,透過嘴巴嘗鮮、吸允,恣意展開當日活動前的體力儲備。齒舌百忙咀嚼之餘,仍不忘眼觀八方用餐客人,耳聽四周交談的語言,由此猜測遊客的國籍,樂在其中。


從「包肥」中,不難看出當地飲食文化。北歐人深愛的醃鯡魚,好比臭豆腐教老外難以消受;馬爾他的早餐不出培根肉、香腸、豆子、蛋類的範圍,深受英國殖民影響;土耳其和希臘的早點如出一轍,羊乳酪、橄欖、番茄、黃瓜絕對少不了;摩洛哥和約旦則是各類麵包、麵餅充斥,展現濃濃的阿拉伯風情。


早餐往往也反應經濟條件和民族特性。

 

香港的旅館不含早餐,通常到外頭飲茶,一早即享用精緻費工的餐點,足見廣東人重吃的優渥生活。相對地,農家出身的日本人早餐慣吃米飯,配上形形色色的醬菜,不失為省錢、又有體力幹活的飲食方式。


去年美國行的早點,滿福蛋堡、貝果、馬芬蛋糕任君拿取;待隔天想再大快朵頤之際,卻弄錯供應時間,發生初次與早餐失約的慘劇。


無獨有偶,今年二月的東馬沙巴行,第一頓早餐竟因貪睡而錯過。之後,我每晚睡前調鬧鐘,如願品嘗南洋炒飯、炒米粉、炒河粉,終於不虛此行!

 

本文經刪修刊登於2015/04/28聯合報繽紛版


http://udn.com/news/story/7044/866509-包肥早餐趣

 

延伸閱讀:隨時清 不費心

 

   意外的巧拾

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hsuklemsdal&aid=22625044

 回應文章

如斯
等級:8
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2015/05/05 08:46

東南亞一些國家的包肥早餐很棒!

除了具有當地特色外,例如緬甸的排骨麵、越南的河粉、馬來西亞的肉骨茶、也兼具西方早餐的彭派

我最喜歡他們的現做各式炒蛋、煎蛋、蛋捲,我喜歡吃蛋捲,大夥拿著盤子排隊等候

師傅指著眼前各色用料,用東南亞腔的英文問你「ALL?」

看你要哪些用料?有的不要洋蔥或不要青椒,用英文告訴他也可以,或乾脆指著不要的用料說一聲「NO」就行了

不到兩分鐘,香噴噴的蛋捲就放入盤子裡了,再配杯咖啡、麵包、沙拉、甜點,如果肚子還有空位,再吃份當地特色早餐,我最難忘緬甸的排骨麵,排骨入口即化、湯汁濃郁

哇!想到都高興!不要再寫了,題材我要「私藏」...呵呵呵!奸笑

童言(hsuklemsdal) 於 2015-05-05 22:33 回覆:

如斯在東南亞住的飯店可能是高檔的五星級,連肉骨茶都有,真厲害!。

我二月在東馬沙巴早上有炒河粉和炒米粉吃,就很滿足了。

在約旦和東馬沙巴的飯店,也是有專人在旁煎蛋餅,我也過去點一份"with everything",才甘願,哈哈!

緬甸我還沒去過,以後有機會參訪的話,一定會特別留意妳說的排骨麵,大快朵頤一番!三太子覓食去


the dreamer girl
等級:8
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2015/05/04 09:50

一般養生學都會強調早餐的重要

參加旅行團所住的高級旅館早餐都很豐盛

挑嘴的我望著琳瑯滿目的豐盛佳餚

往往只選擇了我愛吃的草炒磨菇或花椰菜

若有熱的可頌麵包配上香濃的咖啡那就會令我胃口大開

扁豆湯也是我的最愛

東南亞的早餐就很適合我的胃口

炒麵炒米粉炒飯都是我的最愛

越南式的早餐還有各種傳統的米製糕點

這樣的早餐總讓我大快朵頤


the dreamer girl~~ 最新作品:



義大利- 科馬基奧(Comacchio)

童言(hsuklemsdal) 於 2015-05-04 23:00 回覆:

雖然一般都強調早餐的重要性,但我家人一向不重視早餐,可能也和體質有關。

挑嘴的話,就會比較麻煩;儘管菜色琳瑯滿目,找不到合胃口的,再多也沒用。

我從小就很好養,母親常說,把我丟到哪兒都不是問題。但若被我嫌東西難吃的話,可就真的很難吃了。

旅遊的包肥早餐經驗中,最無趣的菜色是在馬爾他三星級的飯店。八天以來的菜色千篇一律無啥變化,連我一向愛吃的蛋,都冷得很難吃,還有點酸酸的口感。

除了早餐是所有旅遊記憶中最糟的之外,幸好我相當喜歡馬爾他這個國家,小巧迷人且可愛!


~~
等級:8
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2015/05/01 00:46

出外也很少錯過包肥早餐~~

尤其是陌生的城市 .....

童言(hsuklemsdal) 於 2015-05-01 04:05 回覆:

我也是很少錯過旅遊的早餐,卻發生在去年美國和今年東馬沙巴兩次,欲哭無淚耶!大笑 

最近好嗎?希望妳已忙到一個段落了。


behappy
等級:8
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2015/04/30 12:26
哈哈.跟我一樣.上次住台南旅館,早餐包肥居然有著名的台南燙新鮮牛肉和小卷米粉.不用去外面排隊吃.好高興.
童言(hsuklemsdal) 於 2015-04-30 23:16 回覆:

蝦米?那麼好?是哪家飯店?

下次回台有機會的話,想辦法去住一晚,只為品嘗豐富的包肥早餐,本末倒置了,哈哈!大笑


洪明傑〔洪杰〕
等級:8
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2015/04/30 11:15

這"包肥"翻得好

這回在台北  多吃了幾餐包肥

真的體種增加了  大笑

童言(hsuklemsdal) 於 2015-04-30 23:12 回覆:

呵呵,包肥不是我的原翻詞。

以前聽某位文友提這詞,覺得特別有趣,這次寫文投稿剛好拿來利用,成為有趣的標題。得意

所以,包肥早餐名符其實,不是嗎?哈哈哈


航迷老叟
等級:8
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2015/04/30 11:09

懷念一座城市的美好有時會正當地的食物開始,

飯店提供的早餐,有時也有特殊的美味,

當大快朵頤時,我都會順手拍下它。

童言(hsuklemsdal) 於 2015-04-30 23:08 回覆:

我也有拍下自助早餐的癖好,以為留念。

食物是最容易看出當地人文的方式之一。為此,每到一處旅行,我總喜歡嘗鮮。


安然
等級:7
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2015/04/30 10:09
旅遊時通常我喜歡早上豐盛的大吃一頓,這樣中午就可以簡單打發,不會浪費寶貴遊玩時間了。吃過的旅館早餐來說,要數大陸五星飯店的最棒,港式點心燒臘都有,簡直可以當午餐了!
安然

童言(hsuklemsdal) 於 2015-04-30 23:05 回覆:

我和安然有志一同:包肥早餐吃得飽飽,午餐剛好可省略。

可以想見大陸五星級飯店包肥早餐的豐富奢華。

雖然我喜歡包肥早餐,但都拿吃得下的分量,絕不隨便暴殄天物,留下丁點盤中飧。