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“艋舺太和麻糬”，就是這個！

說“老店”，可以概分為三種。

第一種，簡單明瞭，是只要一眼就認定了是老店的那種。例子滿地都是，但當然也都是在“老地方”才可見。比方說臺北的迪化街就有一堆，對於這種的老店就不必著墨描述了。
第二種是，可以相信它是老店的那種，比方說賣太陽餅的那個“號稱”老店的，無論如何，他即使不是第一個始祖老板，也依然是這個領域中參與起步的，那稱之為老店當然也是事實。
第三種情況則是自己號稱的，而這也正是今天“被知道”的最多的“老店”，多到幾乎是“入眼皆是”。別說是中斷三、四十年後突然冒出來個“新”店“新承祖業”的啦，甚至在臺灣還沒“奶油”這玩意兒，而尖端消費還在“白脫油”的時候，就有“新”店號稱當年已有“奶油酥餅”，是為始祖！

然後不知道是誰發明的“伴手禮”，一時風靡，全臺草偃，不只是名勝古跡旅游重鎮之處，甚至連都會裡外交通要沖上也都是伴手禮。

論伴手禮之首，臺中當然數太陽餅，北北就數鳳梨酥。太陽餅要爭的是“老店”，鳳梨酥爭不出個名堂，那就“第一名”加“冠軍”的年年出新秀吧。不過要買鳳梨酥的話，以典型的2寸X2寸X1寸來說，“35元”是分野，界限以上的是“伴手禮”，搭飛機、觀光巴士來的有搶手，必買！不超過這個數字界限的才是道地的“名產”！
骨子裡，超過35元的，結賬後店家剩餘的數字連25都沒有。

不知道扯到哪里去了，老啦！
跑到龍山寺下去的那個“小排檔一條街”連著幾個攤位都是漂亮的豬腳，再來是個賣熏雞的，點了一盤，攤位的女士說了那盤80。
吔，招牌上不是寫的60嗎？
60的賣完了，這些都是腿肉，都是80的。
算了，星期六，客人多，幫老板多留一盤就可以多招待下一位客人啦。再過去是炒鱔魚麵，不錯，那就這個的啦！

用完鱔魚麵再逛回頭，去了青草街拿了一杯青草茶，繼而一路的逛到“剝皮寮”右轉，大街上有個老店。
不是我知道他是老店，而是你一看也就知道是老店。老店才用老招牌，太和“餅舗”，這麼土的名字，現在那還作興在用的！
餅舗裡外，五花八門的沒有專科，除了沒有麵包土司，其它的小糕餅點心都是，只要一眼他店鋪裡的陳設，那種“老土感覺”就明白的說了他的老店資格。當然可以試試他的鳳梨酥，不過老頭是為了麻糬而去的。一般情況下，如果有逛到那附近，總是會繞過去帶盒麻糬回來。

太和的麻糬和花蓮“招牌”的那個不太一樣，外皮相對的有更軟綢一些，也同樣的不會粘牙齒，因為老頭偏好它的軟綢，而且人又在臺北的，所以會去太和。而太和的麻糬的另外誘惑，則是相對的有“便宜”，“麻糬”是這個老店有在賣的名產，而不是賣的伴手禮。

不過，你可別上網去查，“太和餅舗”也是有網頁的，但是在他網頁的產品列表上，你找不到“麻糬”！

（紅豆、花生和芝麻的三種餡，以麻糬來說，因為花生和芝麻無油不香，也就不會潤口，所以只有“紅豆麻糬”才能享用到麻糬的滋味。）

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