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| 2008/10/22 12:34:24瀏覽1108｜回應0｜推薦3 | |
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永和、舊事、二三 文化街口的夜市 華西夜市算“貴婦團”，士林夜市屬于“少年家”；
從中華路到南六合、北三和的屬于“在地派”，廟口夜市屬于“海派”；
那麼這個曾經存在而又早已走入歷史的文化路夜市，就可以屬于“藝術派”。
文化路口的夜市，背抵著“永和大戲院”。論規模不算大，論消費人群，就更和今天的成名夜市談不上，但是特色十足！
時間是在1962～1972年間。 從永和路口開始是連著幾個的水果攤，這些水果攤不止是全年無休，每年的臘月底，更是連著一星期的通宵營業。
在那個年頭裡，想要全方位的品嘗紅五爪、要欣賞紅富士，就是這裡了！ 有二個賣米粉湯的，鍋裡的段米粉和油干，豬腸、肚肺的，演奏出今天真的聞不到的香味。而賣炒米粉的，一個大竹框，裡面一半是米粉，另一半是油麵，配的是貢丸、魚丸湯。
水餃的專賣家，連包帶煮的共是6位老會仔，手中飛轉的擀面杖加三口大鍋子，除了水餃還是水餃，從下午起市到晚間十點，水餃沒停過的往鍋裡跳。
除了賣圓形彰化肉丸的外，還有個賣三角丸的，半透明的外皮和彰化肉丸相似，只是它包成了三角形狀，帶著三條合口的中線，真好看的。
有個賣冬瓜茶的在地老板，每天下午2點前后，就看見他那個超大的鍋子，滾滾冬瓜湯汁不斷的將鍋蓋頂開，透出二絲香甜味道的熱氣到周圍空氣中。除了清香濃郁的青草茶那些，從來就沒搞懂的是他賣的“地骨露”，還有個叫什麼“水”的，忘記啦！
有個賣上海生煎包子的，他賣的那個和今天馬路邊處處都是的“生煎包子”是十足的二碼子事，“上海生煎包子”的個頭只有乒乓球大，餡料也是唯一的只有一種。
（和今天上海賣的生煎包子是一個調調，只是上海的生煎包子是底朝上，而文化路的那個生煎包子是面朝上。） 當今天的油炸臭豆腐不再飄香十里時，“臭豆腐”就是虛名！
當年文化街口賣油炸臭豆腐的有二個，其中的一個老板真的是“硬到骨頭裡”。弟兄來要他出點銀兩他嗤之以鼻，幾個小兄弟就幫忙掀了油鍋，熱油潑過了他的右手，造成他的右手肌肉有些萎縮，更糟的是神經自主的陣顫，讓他右手掌會不停的抖動。 但是這個老會仔骨頭繼續的硬著，出院以後，他就硬是用他顫動的右手拿鉗，繼續的賣他的臭豆腐。每次坐在攤前，看著他右手中的鉗子，在抖動中直率的進入油鍋夾起一片豆腐，既不會戳破也不會夾破，哈～ 準！ 這就是他的人生的態度！ 夜市拐角靠近巷弄口的有個麵攤，前後這多少年啦，他依然就只賣一種麵：大魯麵！一個人裡外的能讓鍋子沒停歇！
賣大腸麵線的推車，每天下午2點後就先去街底的社區兜一大圈，二個小不點跟著媽媽推車後面忙，家裡竟然還有四個更小的；等下班時分夫妻再到文化街口加入夜市中的行列，第三年就換到夜市旁的店面裡經營啦，是自己的店面啦，全靠了大腸麵線的貢獻。
夏天賣剉冰、冷飲的攤子，換季就賣花生紅豆圓仔湯。其中有個攤子是對姐妹花的，隔年換季就不賣花生湯而改了賣起鹹湯圓。
說起湯圓，這裡有個店攤，是一對老會仔夫妻經營的。
那個時候“明星戲院”旁也有個賣湯圓的店叫“九如”，但是半夜攝影棚收工時，葛小寶那些影星會開車去的，倒經常是文化路這對夫妻開的店攤。招牌名點就是“芝麻湯圓”，但是像他們那樣的芝麻湯圓，今天已經吃不到了！ （因為那些食材中，真正的“綿糖”已經買不到了，而板油，面對莫名其妙的高膽固醇質疑，也沒人敢用啦！那麼，道地的美味“芝麻湯圓”，當然也就要從歷史中消失的！） 忘了說，那對姐妹花，長的還真標緻的。
姐妹花對自己有著不同的自信，沒去當觀月，而是在人潮多的時候，很高興的唱起了“賣湯圓”的歌！ 南來北往的四海都有攤，但是唯一賣著湯圓而又高歌“賣湯圓”的，也就只有那對姐妹花！ .
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
