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| 2008/10/11 00:55:51瀏覽215｜回應0｜推薦1 | |
有那個閑工夫時，就會去士林，或是台大醫學院的學生餐廳，去士林是為了調整胃口的枯燥，去醫學院，則是因為他們那兒的自助餐菜色超多！ 當時很好估量要吃些什麼，或是口袋會批准吃多少。 對於可以分份量的，比方皮蛋豆腐、滷蛋、豬排魚排的，固然是明碼標價，對於那些青菜或是炒肉絲這些的，這些菜就先分裝在小盤子裡，價格一樣的了然！ 名字是自助餐，也不過就是自己端盤子找位子罷了。 明碼標價的，吃得清清楚楚，毫不含糊！ 現在服務事業更進步了，所以自助餐也進步了，除了那些連鎖自助餐廳的，他們還是堅持主動的為客人服務，將客人指定的菜，由他們來分份量，盛裝到客人手中的盤子裡； 另外更自助的餐廳，則是客人自己決定份量自己盛裝。 然後就有了二種不同的計價方式： 第一種是上秤計價，這個方式也不錯的，雖然客人同樣的在付錢以前根本心裡沒數，但至少公平合理的沒有疑義。 只是街頭更多的是“柜台結算”的自助餐店！ 在這些“柜台結算”的自助餐店裡，客人永遠如同肥肉！ 從店裡內外的，首先除了結賬的計算機、收銀機以外，沒有任何一個顯現價格數字的標碼，客人甚至不知道滷蛋的價格，更不要說其它的任何菜色了。 然後，結賬柜台給了客人一個總額，一個客人除了付款，即使有疑問也不會有明白答案的總額！ 結賬，究竟依據的是什麼？ “一份菜”，怎麼樣的算是“一份”？ 在這些自助餐店，每天每餐的，菜台就這麼漫無標準的分份量，柜台就這麼閉者眼睛的只有總額，客人就這麼乖乖的付著、吃著； 還連個可能走“SI-GOU運”的統一發票也沒有！ 只有一件事值得大加贊揚的： 他們從來不說漲價！ .
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
