雪裡紅包子20140921

    今天是我的家人團聚日，中秋節的聚會，媽媽八十歲的生日慶祝，以及過世七年的大妹的生日，就合在一起過了！

    作為基督徒的快樂之一，就是許多傳統既定想法與做法，我們都可以從聖經的角度去化解或更改，只要參與的人或主要當事人無意見，就可以放心執行了。我家人的這次聚會即因此而舉行。

    9月8日中秋節小妹在中部無法北上，9月22日過世的大妹生日，10月1日家母大壽，於是我們講好集合一起過，就選定21日星期天，大家先一起到大妹骨灰安厝處集合，有個小小的聚會，然後一起去吃午餐，接著就到我家喝下午茶，慶祝老媽的生日。

    為此，我做了兩次的燕麥果仁餅乾，9月19日及當天早上。蛋糕實在分身乏術去自製，只好訂了一個小小6吋的巧克力脆片生日蛋糕。

    慶生時，老媽非常激動，唱完兩遍的生日快樂歌，又吹了好久才息的蠟燭之後，很正式的站起來發表感言，感謝上帝的賜福和帶領，也感謝兒孫的孝順。我們問那老爸呢？她說的時候，老爸在旁掉眼淚。

    很簡單，很快樂，很棒，我們都喜歡。大妹婿帶了他的女朋友來，我們已經聚過幾次，就像家人一樣。我們吃著喝著閒聊著，女兒還帶大家玩遊戲catchphrase，大家笑成一團……。

    我用早預備好了的冷凍熟芋頭，加上煉乳和水，一分鐘做好芋頭冰淇淋，都說好香好吃。我看已經四點多，很想留大夥繼續吃晚餐，就開始預備豆干、雪裡紅，還有饅頭麵糰。結果大家都喊累，老爸的晚餐飯前藥也沒帶，又開始下起颱風雨了，只好散場。

    離開前，我們一起牽手禱告，將彼此相愛的每個人交託給主，然後說再見。

    這兩週，老爸身體明顯衰弱，腳已站不直，從客廳到廁所都無法一次走完，還需中場休息。我們心裡有數，在地上相聚的日子已經不多了……。

    雪裡紅包子很簡單，先做饅頭麵糰，蓋布靜置一旁，然後將洗好切小塊的豆干、雪裡紅用德國媳婦切細。豆干幾秒就切好了，雪裡紅纖維較多，要打久一點，用蒜頭、橄欖油爆香，先炒豆干，盛起，再炒雪裡紅，都有加鹽調味，然後拌在一起。接著就將麵糰分成小塊桿平，包料，要先生一起來做，再用蒸鍋蒸熟，晚餐就好了！