幾年前我曾去台中某醫院探病，去程我搭火車轉搭計程車去了醫院，之後在一中商圈用了晚餐，再招車打算去搭高鐵回台北。

上了計程車後，車行了一小段路，和司機隨意聊天，聊著聊著他知道我要回台北，竟然說不載我去高鐵站了，他認為我直接搭火車回台北不見得會比高鐵慢，而且還可省下近兩百元的計程車費，我對去火車站或高鐵站的遠近沒什麼概念，既然上了車，方向也確定了，打算就將錯就錯。但這司機有點固執，一直說服我要省下這兩百元，甚至於說他知道最近的時間就有自強號可搭，因為昨天這時間他才載客趕火車而已。最後，我說了一件事後，他就不再堅持要我改變主意了。

    我說我很不喜歡台中車站改成現在這個樣子，雖然它以環保綠能為主題，所以在結構上採開放式，講究通風和照明，因此未配備空調設施，號稱是臺灣首座開放式建築的火車站。但是我身為旅客，夏天等車時酷熱不堪，冬天又寒風刺骨，候車區座椅不僅數量少，且設計看似復古樸素的原木製成長條椅，實際上坐起來非常不舒服，遇到下雨時，候車站內(位於二樓)、月台地面會噴到雨水，地面也處處積水，月台設計狹窄，乘客一多，就會有人被推擠近月台邊緣的危險，設計上忽略了乘客安全。我每次來台中火車站候車，斯文就忘光光，直想罵這是什麼天才設計的……

司機先生聽我說話那麼憤慨不禁笑出聲，說:「好！好！好！我們去高鐵站，反正錢是你出的。」

    接著他聊起已經很久不曾搭火車，所以不知道台中車站裡變成什麼模樣？我說台中和花蓮車站一樣，都是標榜綠能，所以沒有設計空調。哪知我一提花蓮車站，他就突然很不滿意地說:「花蓮新火車站也一點都不符人性化！我一家人去花蓮玩，沒空調的候車大廳差點讓他中暑，人擠人也就罷了，電扶梯上上下下的設計讓旅客多折騰啊！下車走出月台像是繞迷宮，那些當官的不知道在想什麼？整個車站虛有其表……我笑著說台中車站和花蓮車站相比，至少花蓮火車站的候車椅多又坐得舒適，月台也寬敞安全，台中差太多了！

接著他說二十幾年前他夫妻倆在板橋的工廠上班，他是個電焊工，太太在電子公司當會計。兩人在板橋住了七年，平日三餐幾乎都在外解決，吃遍板橋中和的庶民美食，雖然如此，他夫妻倆總覺得北部飲食少了個什麼味兒？。老婆的抱怨次數越來越高，有一天老婆和他說從此不再吃乾麵和滷肉飯了！「咱們台中的滷肉飯是真的大塊的五花肉帶皮滷出來的，還用牙籤將肉及皮固定，避免下鍋滷時皮肉分離。台北的滷肉飯分明是我們台中的肉燥飯，而台北的爌肉飯也類比不了台中的滷肉飯，台中的乾麵都有加肉燥，台北的乾麵只加豬油紅蔥及醬油，CP值低且口味差台中太多了……」

老婆嘮嘮叨叨唸了一堆，老公其實已經聽出來老婆在想家鄉了……

沒多久夫妻倆回到了台中，他改開計程車，老婆則觀察到住家附近陸陸續續有很多新建案，每到吃飯時間，工人四處找吃，因為新建案的工人們來自全省各地，很多人不習慣中部的口味，他老婆於是開了家小吃店，賣起了台北口味的乾麵、滷肉飯及小菜、餛飩湯之類的，生意好得不得了！現在品項越來越多，都是當年夫妻倆在中永和、板橋四處吃出來的心得。目前傳給兒子經營。

談話內容轉到吃的，我只在意他說的用牙籤串著豬皮的五花滷肉飯哪兒找？

「台中第二市場裡有兩家有名的滷肉飯，你自己網路上找一找就知道了，吃過之後你會回味無窮，很銷魂滴！你一定還會再來吃！不管你住多遠……」他這話說得很有自信

而這句話讓我想起一位花蓮朋友所說：「花蓮的土很黏，不管你在天涯海角，都會把你黏回來！」

幾年過去了，其中雖偶去台中，但來去匆匆，沒時間也沒機會去嚐嚐，我想一定得專程跑一趟台中第二市場，才吃得到銷魂滷肉飯……