吃的美味‧吃的健康‧吃的安心

這三項一向都是我烹調食物的原則

一開始是因為想要親手製作無添加物又美味健康的東西給家人吃

所以會特別去注意相關書籍、網路和雜誌上的資訊

也經常和朋友們分享我的心得

之後也發現，雖然現在各項資訊取得容易

但有時卻顯得多而雜亂，而造成觀念上的混淆

因為我對飲食這一方面頗有興趣

下了一些功夫去整理這些資料

也將這些飲食新觀念帶入我的烹調以及烘焙之中

開設這個部落格，也是希望能夠與更多人分享這些觀念

讓大家能夠吃的美味、健康，也安心!

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反式脂肪是什麼？ 它對人體有什麼影響？ 標示沒有就真的不含反式脂肪嗎？

讓我們談談最近常常聽到的反式脂肪吧