看到洪杰在「往日時光－花生與地瓜的一些回憶」（http://blog.udn.com/jeffhung100/4761255），自然地想起許多和地瓜相關的往事。

早期在大溪鎮瑞源里的鄉下地方生活，我們有自己的菜園，三餐吃的菜全都是自己親手種的，要施肥，要澆水，噴殺蟲劑，碰到旱季時就得到大老遠的池塘挑水，一刻不得閒。種菜是日常工作，地瓜，絲瓜，南瓜，冬瓜，長豆，碗豆，扁豆，蘿蔔，白菜………一年四季都有，只要有種子，就能種出菜來，做出許多的湯。沒有魚和肉的日子，烤地瓜，煮地瓜湯，吃地瓜葉也行，不會被難倒。鄉下人家養豬，養雞，養鴨，是必定要做的家事。小狗，小貓總是一大群，跟前跟後，加上池塘邊的白鷺絲，天上遨翔的殺手－老鷹，生活毫不無聊。

我至今還很愛喝陽明山的「地瓜湯」，跟兒童時期的生活經驗有密切關係。

那段時間並不很長，55年從桃園縣大溪遷往台北縣的板橋，基本上吃地瓜的年代便結束了，但媽媽在往後的四十年中，還是經常在煮飯時加上地瓜。

最近在Vashi的菜市場看到印度的地瓜，買了三條回來，切塊後和米一起煮，味道和台灣地瓜略有不同，但還是不錯的。在印度工作，必須自己下廚做飯，「地瓜飯」便成了向印度員工介紹中國飲食文化的特色之一。印度人沒有吃稀飯的習慣，對他們來說，用印度的米和地瓜煮成「地瓜稀飯」，配上大陸帶過來的醬菜，再佐以「炒花生+鹽」，就是一頓典型的「中國早餐」，也確實讓他們大開眼界，嘖嘖稱奇。【End】

附圖片：Vashi菜市場的胡蘿蔔

Herman 2011/2/27寫於印度Vashi