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◤求生‧黑白‧炒
2011/05/31 04:55:12瀏覽715|回應9|推薦42
黑白‧炒

我想起一句台語
吆八囃(餓飽吵)

這道菜是練甩鍋的好菜
蝦皮炒洋蔥丁
除了鹽和少許油
它很原味

綠白小炒

筊白筍絲+空心菜+三層肉絲
大蒜片與薑末爆香

呢?


若要配湯
蓮藕排骨上選
(從缺)


寫文
好像容易
洋洋灑灑數萬千字
一揮而就
自己提筆上陣
宛若千斤
腦中若有三軍百萬
可全都是叛軍
沒一個聽話排隊

全不如想像的
容易

剛好相反
自己做的
會比想像的容易
也比外食的好吃
安全
(割傷‧燙傷除外)

所以偷偷懶
這兩天就以
口水交流吧








 
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 回應文章

香凝
等級:8
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平安‧隨意‧煮
2012/08/17 23:28

真的很容易燙傷ㄝ!

我的手臂手腕經常被熱油濺到或是湯的熱蒸氣燻到哭

台灣廚房小,想好好做菜不容易啊~

寫文呢~ 真是誤打誤撞的好,我一刻意就寫不好~ 怪!!

連做菜一樣,全靠直接的感覺,就很順,一刻意就左右不對;

不是火太大炒乾了,或又水放太多了~

所以作菜也需要"風調雨順"的,放點輕音樂很好!

晚安


香凝
. . . . . .

硯凍凝花,墨散寒香...
Hee55(hee55) 於 2012-08-20 22:17 回覆:

我總是一段時間

就會割傷指頭

都是芋頭

玉米

這些硬傢伙

的緣故

但是

我都兩天就沒事了

不影響作息

~~


天路(今日當如何)
等級:8
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君子進庖廚
2011/06/04 03:31
真風雅也!

酷.
Hee55(hee55) 於 2011-06-04 12:18 回覆:
茅房都進得
何以庖廚不入

不過是洗洗燙燙
切切煮煮

嘻。



靜夜絮語
等級:7
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^.<
2011/06/03 22:42
預祝您端午節快樂唷............^.<
Hee55(hee55) 於 2011-06-04 12:21 回覆:
中午吃了大姐
兩枚天霸王粽
現在撒懶中...

祝妳粽粽有喜
假日愉快~~

小燕子的feeling
等級:7
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餓不死了^^
2011/06/03 08:34

哇喔 您 您 您

越來越像樣了耶~~好像真的不錯吃哩。害得我剛吃過又巴豆妖阿

您的建議很讚喔,鍋真的要選輕一點的好

有回學人家電視上的大廚像耍手藝般   真是帥氣啊 

想說哪有啥難的   露一手給看

結果 ....差 點 將 荷 包 蛋 當 面 膜 用~~

哇 哩 勒   嚇死自己  (其實是被旁人叫聲嚇的啦~竟然叫得比我大聲,系安怎?)

努力點哦 開個小館啥的,讓大家捧場去~~~~

Hee55(hee55) 於 2011-06-03 14:10 回覆:
真正中式甩鍋法
右手用的是長勺
我現在習慣用
平底鍋
中式炒鍋
還是得用雙手甩
配合的右手
用筷子的多

都市求生
不得已才下廚呀
可以不吃
就可以不煮

呵呵
偏偏最近饞得緊



木頭...速寫人生
等級:6
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2011/06/01 18:47

啊....最近也有叛逃的想法...

舞刀動鍋鏟也很快意....
只是甩鍋常糊成一片就是......

Hee55(hee55) 於 2011-06-02 17:44 回覆:

我也常常

"甩"到鍋外的比鍋內的多

1.多練習就會進步

2.材料多準備一點

3.挑比較輕的鍋子


孤獨水精靈
等級:8
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來碗白飯!
2011/06/01 06:50

酷老:

洋蔥油亮油亮的好漂亮

有來碗白飯的衝動

Hee55(hee55) 於 2011-06-02 17:48 回覆:

洋蔥很吃油

清炒的話用豬油更香

或用豬油粕(炸過油的肥肉)炒

也成.


Orchis.小捲3隻
等級:7
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我也要謝謝你
2011/05/31 11:00

當我讀著一堆人洋洋灑灑地寫著一堆大眾早已知曉的道理,有時我會想,他是想說服自己吧?有時,我也動搖,覺得做這事比較討喜(主流)。

說實話,書都讀不完了,誰得空每日認真細讀百篇格文?有時我也以小人之心度君子,懷疑每日給格友寫數十則的回應究竟是如何產生的?更奇妙的是,我竟有種幻想,猜測著可能有工程師已經寫出了自動回應軟體。


Hee55(hee55) 於 2011-05-31 20:03 回覆:
被說孤寂突覺得一陣“晚淒涼“
帶上一把花沖沖喜氣~晚安!!



Orchis.小捲3隻
等級:7
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2011/05/31 08:32

千萬別學人上萬言書啊!寫格文不是寫研究報告,千萬千萬,別!

否則保証推的人多,看的人無半個。上千字的文也甭想了(小小說例外),網路時代,以三、四百字以內的格文尚堪為人接受(閱讀)。


Hee55(hee55) 於 2011-05-31 10:19 回覆:
真要深入一個議題
寫好幾本書也說不清楚

該說的不是大家都會同意的
反該是自己見解與眾不同

老實說格文字太多讀起來很累
與其建立一個不太嚴謹的資料庫
寧可隨性玩玩
與其讀網路格文或電子書
寧可讀實體書本
其實我們讀的是作者
這才是網路迷人之處

謝謝妳

pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
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格主真客氣
2011/05/31 08:12
你的文章短,卻有萬鈞之力。難道為了這樣萬鈞之力,寫文比別人辛苦?
Hee55(hee55) 於 2011-05-31 10:25 回覆:
我寫得可不正經八百

燒的菜可以
不留證據

寫的文要太長了
就會變成意識流
連自己都看不懂