今日晚餐：竹莢魚味噌煮，豆豉小魚炒山蘇。

合照。

竹莢魚味噌煮：
薑片適量，竹莢魚２片。
味噌、醋、淡醬油（一點點提味用）、水，混合成微帶稠度的醬汁備用。
起油鍋，小火煸香薑片，把竹莢魚煎熟，翻面後把味噌醬汁倒進去煮到魚熟起鍋即成。
醬汁不加醋也行，我只是喜歡加點醋提味去腥。
我的煎魚還是不及格啊，哎哎哎。

豆豉小魚炒山蘇：
好市多買的山蘇一盒，小魚乾適量，蒜瓣２瓣拍扁切碎，薑切絲備用，豆豉適量。
起薄油鍋，為了點香，玄米油混黑麻油，小火煸香薑絲蒜末，小魚乾接著下也炒到香，然後下豆豉炒到香氣出來，火稍轉大至中火，馬上下山蘇和一點水跟鍋裡料炒勻，葉片轉深翠綠色就馬上熄火起鍋。