雖然沒機會當賢妻良母，不過當個閒姐涼妹，小吉姐姐可是做得挺好的。

這一天小吉媽媽買了一堆帶骨的排骨，要姐姐炸份排骨為晚餐加菜。小吉姐姐不會做太〝厚工〞的菜餚，但是炸個排骨、做份下飯的糖醋排骨，這道菜做起來不會太難，是一道很容易上手，又非常好吃的菜，保證讓人一學就會。

糖醋排骨所需要的材料有排骨、洋蔥、蕃茄醬、地瓜粉、蒜頭及調味料（醬油、醋、米酒、胡椒粉、香油）等。

排骨洗淨後，先用蒜頭、醬油、醋、米酒、胡椒粉、香油等調味料醃一個晚上，洋蔥切絲備用。

把醃漬好的排骨裹上地瓜粉。

起油鍋，把裹上粉的排骨放入油鍋裡煎炸，要控制油溫跟火侯，千萬不要讓排骨炸焦了，大概炸個八分熟即可起鍋。

炸好的排骨油油亮亮、香味撲鼻，感覺非常好吃的樣子。

因為是帶骨的排骨，所以先將無骨的排骨肉切下來，切成條狀，以方便我們等等進行糖醋的動作。

至於有骨頭的地方，等等可以再次油炸到全熟，愛啃骨頭的人，保證可以啃得吮指回味無窮。

起油鍋，把洋蔥放入油鍋中拌炒。

再加入切成長條狀的排骨一起拌炒。

加入番茄醬，炒到洋蔥軟化即可起鍋。

噹噹噹！一道非常美味，又很下飯的糖醋排骨完成囉！因為排骨醃得很入味，所以只要加入番茄醬就好了，無須再添加其他的調味料。

排骨吃起來軟軟嫩嫩，搭配酸酸甜甜的蕃茄醬，以及清脆舒爽的洋蔥，一整個美味呀！好吃得不得了呢！

至於只剩骨頭的排骨，再回鍋油炸一下，灑上胡椒粉，就是一道下酒的小菜，吃起來充滿酥炸排骨的味道，很適合喜歡啃骨頭的人享受。一邊啃排骨、一邊喝啤酒，哇！超讚的耶！

說到啃骨頭，令人想起我家的小吉弟跟小吉妹，唉！傷心，如果牠們還在的話，一定會追著姐姐討肉吃，或是癡癡望著姐姐啃骨頭，然後不由自主地流口水。

唉！親愛的小吉弟、小吉妹，我真想念你們！