前五星飯店主廚堅持做好味，與連襟共創「淡泊好食」鐵板料理，從食材挑選到調味用料「通通自己來」，清晨跑基隆漁港只為搶最新鮮漁貨，醬汁熬煮十幾個小時、肉排料理更絲毫不馬虎，高品質味覺享受無須付出高價，CP值超高的鐵板料理，就等各路饕客來鑑賞。

今年五月才正式對外營業的「淡泊好食」，光看名稱著實讓人撥不著頭緒，且餐廳地點位在新竹縣竹北光明商圈一級戰區內，店門口卻僅以黑底白字作為店面招牌，相當低調，店名「淡泊好食」就是台語「有點好吃」之意。

店名取得謙虛，但這裡的料理可不止「有點好吃」！老闆陳泰至與主除簡一心是連襟關係，簡一心在料理界服務20年，去年萌生「作自己的餐飲品牌」念頭，於是辭去飯店工作，兩人著手規劃菜單，反覆不斷試菜、到處尋覓滿意的食材，整整企劃了一年才餐廳正式開張，陳泰至的妻子甚至揶揄「對料理的執著真是到了走火入魔的程度」。

陳泰至說，餐廳就是要讓客人吃的滿足、愉快，透過精準的火候掌控，及不過度調味，吃的到食材新鮮，而主廚手藝自然不在話下，整份套餐從飲料、前菜、主菜、甜點至少有8樣餐點，套餐價位分有399和499兩種，不加收服務費，比外面鐵板燒收費低一到兩成，「來到這裡一定要吃飽才能離開喔！」

其中前菜焗烤海鮮，豐富海鮮與起士、奶油白醬一起烹煮，客人直豎起大拇指，還有饕客得知「淡泊好食」店名的真意，直笑言「實在太謙虛了！」

五月開幕至今，口耳相傳的饕客越來越多，主廚簡一心推薦雞排主菜，「特調醬汁佐嫩煎雞排，還雙拼兩隻蝦子，絕對超值！」淡泊好食鐵板料理位於新竹縣竹北市文喜街15號1樓，全年無休，預約電話：03-6572553。