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| 2016/10/09 16:03:23瀏覽1309｜回應0｜推薦0 | |
 讓客人吃出食物的味道，是「吉娜廚房」老闆娘吳秀芳和主廚汪毓苓、覃偉綸母子的堅持，3人以不過度調味原則呈現歐洲菜，讓顧客吃到食材的鮮度、甘甜和營養，也為消費者的安全、健康把關。
 鮭魚沙拉選擇國外進口的生菜葉、挪威鮭魚，能吃到鮭魚豐厚油脂與生菜甜味。
覃偉綸原與同學向吳秀芳租屋，以母親汪毓苓的英文名Gina開了歐洲菜餐館，強調以食物原味呈現食材，無奈面臨高成本壓力，打算歇業。吳秀芳得知後「睡不著」，不解健康又好吃的食物，怎能就關店了。
 「吉娜廚房」主廚汪毓苓（左）與兒子覃偉綸（右）和老闆娘吳秀芳經營「吉娜廚房」。
吳秀芳說，汪毓苓、覃偉綸母子做每道菜，都從基底食材處理起，連麵包塗抹的奶油也自製，讓她吃得很安心，因此與汪毓苓母子商量，3人合作讓吉娜廚房繼續營業。
「每道都是道地歐洲味」，汪毓苓說，以「煙鮭魚沙拉」為例，選用國外進口的生菜葉、挪威鮭魚，兩者同時入口，既能吃到鮭魚豐厚油脂，也能嘗到生菜甜味。
 海鮮披薩內有鮪魚、中卷、蝦、九層塔，酥脆的餅皮搭配鮪魚、中卷、鮮食食材。
德國豬腳佐芥末醬，豬腳不油膩，一旁還有焗烤馬鈴薯、義漬蔬菜南瓜與百香果，相當爽口。
汪毓苓說，有些餐館以組合包製作料理，但她認為新竹人應該吃到更好的食材、更道地的歐洲菜，因此儘管成本高，仍選用好食材，讓每個人吃到食材原味。（記者王敏旭）
地址：新竹市東光路49號
電話：（03）5751121
 覃偉綸與主廚媽媽汪毓苓堅持現點現做，讓消費者能吃到食材原味。
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