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| 2016/10/09 19:40:44瀏覽3631｜回應0｜推薦4 | |
 位在新埔鎮巨埔里的「鄧媽媽柿餅」，近20年來始終如一堅持賣新埔在地石柿，其口感Q彈累積許多忠實老主顧，加上與夫婿經營的茶廠做異業結合，成為「茶香柿家」，邀請民眾來品茶聊心柿。
范玉蓮的先生鄧慶火在新埔繼承家業「振慶茶廠」，與左鄰右社互動熱絡，在民國88年時，有位石柿農種到小石柿，認為不好賣，送給范玉蓮吃，范玉蓮將這些柿子削皮、曬乾做成柿餅，並分送鄰居，大家都認為味道不錯，因此范玉蓮開始製作石柿。
 一箱箱新鮮的石柿，皆是結自新埔在地的老柿樹。
只要該年度梅雨季不嚴重，柿子產量基本上都相當豐足，范玉蓮表示，因為是新埔在地人，所以堅持使用新埔在地石柿，長期合作的柿農，全來自新埔鎮鹿鳴里，其地理位置為背風面，柿子較不易被吹落，加上都是超過百年的老柿樹，「品質相當好」。
「早起的鳥兒仍然沒有柿子吃」范玉蓮打趣地說，九月底開始，幾乎每天上午六、七點，附近的鳥會群聚在曬柿子的架子外準備吃「柿子buffet」，但范玉蓮會用網子將架子罩住，不讓鳥吃；但有時候會有一兩隻「聰明的鳥」，會從網子下方縫隙鑽進去吃柿子，讓范玉蓮哭笑不得。
 同住在新埔的左鄰右社，一起來幫「鄧媽媽柿餅」做加工。
搭配鄧家的老茶廠，兩夫妻異業結合，成為「茶香柿家」，雖然石柿形狀小，但水分少、口感扎實Q彈，不少民眾從小吃到大，只要柿餅節一到，堅持要訂購鄧媽媽柿餅。有的民眾一次訂300盒、或從台北專程來買給從嬰孩吃到大學的女兒吃，不走批發路線，但石柿好口碑早已在老主顧間口耳相傳。
地址：新竹縣新埔鎮巨埔里新龍路787號
電話：03-5899367、03-5890090
營業時間：0800-1900
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