雲林縣斗六市的小食堂「烹小鮮」，店名恰如老子曰：「治大國如烹小鮮」，此話意旨治理國家就像烹煮小魚一樣，火候得恰如其分，不可妄自翻攪，七年級生林逸修便以「烹小鮮」的心意，用心呈現雲林在地食材之美。

走進烹小鮮，才剛坐下，立即送上一壺現沏的熱茶，三分鐘的時間，茶葉在壺裡緩緩伸展開來，一邊看著菜單，一邊喝茶，彷彿回到家裡一樣，輕鬆自在，老闆說，準備一壺熱茶，就是想讓客人能放鬆心情，享受美好的用餐時刻。

店內的料理大多使用雲林在地食材，像是古坑的竹筍、大埤酸菜、元長紅面鴨、西螺醬油、麥寮毛豬、莿桐蒜頭等，新鮮的食材舌尖最能感受，好似早上才剛採摘下來的蔬果，讓味蕾細細品嘗產地直送的好味道。

腿庫燒餅、紅麴腿庫飯、叉燒豬油拌麵是一年四季不敗的招牌，酥香的燒餅搭配滷得夠味的腿庫，大口咬下、大口滿足，冬季限定的番茄咖哩飯，也是一道能讓人感到溫暖的料理。

林逸修是道地的台中人，無意看到「閱讀雲林」雜誌，也看見許多農民的故事，雲林農民的熱誠與堅持，讓他深受感動，毅然來到斗六開店，希望將農民的堅持，以美味料理呈現。

烹小鮮

地址 雲林縣斗六市八德路88號

電話 （05）5360899

時間 中午11點到下午2點、晚上5點到8點（周一、二公休） 20日起廚房整修暫停營業，3月2日正常營業。（臉書：烹小鮮）