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| 2015/12/07 22:23:31瀏覽747｜回應0｜推薦5 | |
 「哇！好漂亮」苗栗縣公館鄉「柿之鄉」柿餅加工廠，近年來加工柿餅期間都開放遊客自由參觀、取景，每逢周休二日假期，業者還貼心地改採日曬，將傳統曬柿餅的美景與遊客盡情分享。
   「柿之鄉」是苗栗縣內僅有的大型柿餅加工廠，每年9月底到第二年春節前，柿餅加工作業陸續進行，到此一遊，可參觀到完整的柿餅加工流程，從篩選新鮮柿子、去蒂頭、削皮到上架烘乾、日曬、捏擠成形，都可貼近一睹，尤其戶外日曬柿果的場景，廣場上滿眼金黃色柿果構成美麗的圖案，最是吸引遊客目光。
加工柿餅有不同品種的柿子可選用，種類包括牛心柿、石柿、筆柿等，通常一顆柿子從鮮果加工成柿餅約需8天時間；加工期間，柿之鄉的員工從每天上午8點到下午4點半作業，動作熟練又忙碌。
 製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經過幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，含有豐富的「甘露醇」，具有營養價值，在柿之鄉，廠內各項柿餅加工產品，遊客都可直接選購。
柿之鄉歡迎遊客造訪，往年柿餅加工作業可持續到第二年元月間，但今年因柿子產量受風災影響減產，加工期程大幅縮短，廠方特別將加工作業安排到假日，遊客如想參觀，可事先電話詢問。(記者胡蓬生)
 怎麼去？
柿之鄉加工廠
地址：苗栗縣公館鄉福星村7鄰227之2號
電話(037)229292、234479。
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