豔陽高照，吃碗涼麵最開胃，幾乎各家大小餐廳都會推出季節涼麵，通常一個夏天，中式、日式、韓式、義式等，吃個20~30碗是常事，個人較喜歡日式蕎麥冷麵，將海苔絲、蔥花、芥末，放入柴魚昆布湯、醬油、味霖調製的醬汁中，麵條淡淡的蕎麥香再沾上清爽的醬汁，清涼開胃爽口。不過吃較多入肚的，還是日常生活隨處可見的平價中式傳統涼麵。

1.「屏東任家涼麵」

「任家」以眷村川味涼麵自屏東起家，50年來已發展出六家店面，民生社區分店位於新東街與撫遠街之間的富錦街路段〈「任家」在民生社區店址已搬遷過兩次〉，營業時間為早上07:00~ 15:00。


好吃的涼麵，取決於以芝麻醬、醋、糖、大蒜、醬油調配的醬汁，任家涼麵的特色在於醬汁較多，醬汁可充份的浸入涼麵，麵條上擺放些銀芽及花生粉，口感上醋的酸香味高於其他店家，但恰到好處，辣油則是加了四川花椒煉製的，很夠味。以麻醬口味而言，任家涼麵最合我胃。
ADD：台北市富錦街535巷1號，TEL：2749-4326

2. 「戴記福建涼麵」

位於富錦街與新中街口之公園對面，民生社區涼麵店家眾多，以「戴記」人氣最旺。營業時間為早上06:00~17:00，週日公休。涼麵Q且爽口，辣度可調整，麻醬、榨菜肉絲口味還不錯吃，本店不賣味噌湯，招牌的肉骨湯濃郁好喝，蛋包貢丸湯也還不錯，不想吃涼麵的也有熱騰騰的肉骨麵、蛋包麵、貢丸麵等可選擇。
ADD：台北市富錦街427號，TEL：0933-722650，0933-167325

3.「廣合涼麵」
位於民生東路與三民路圓環加油站附近，富民公園旁，營業時間為早上06:30~中午13:30賣完為止。麻醬涼麵香濃帶有鎮江醋的酸香，再加一點特製辣椒醬風味更佳，搭配濃郁好喝的味噌湯，在民生社區一開店就是20多年。
ADD：台北市三民路130巷口

4.「小李」
位於新中街靠近延壽街口，麵攤前有個李字標誌外無明顯招牌，營業時間為早上07:00~15:00。麻醬口味的榨菜肉絲涼麵、雞絲涼麵，麻醬混合了白芝麻與黑芝麻，麵條Q芝麻醬香，還合胃口，味噌湯還可，另可試試鮮蝦餛飩湯變換一下口味，也有賣紅油抄手、餛飩麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵等外省口味麵食。
ADD：台北市新中街4巷1號，TEL：2762-3176

5.「陳家涼麵」
位於南京東路五段中華開發大樓側巷，在三民路與光復北路之間，已有30年歷史，24小時營業。其涼麵的芝麻醬香濃，自製麵條Q韌，加了新竹香菇貢丸的三合一湯味美。台北名氣響亮的宵夜場涼麵店，藝人特別捧場。
ADD：台北市南京東路五段123巷29號，TEL：02-2766-0171

6.「佳味涼麵」
店址靠近八德路三段口，鄰近社教館與中崙市場，從攤販起家到開店已10多年，營業時間為早上04:00~14:00，週日公休。有麻醬及醡醬涼麵二種口味，麻醬涼麵爽口、芝麻醬香，味噌湯可。
ADD：台北市北寧路8號，TEL：2577-7477

7.「龍江涼麵」
位於榮星花園、五常國小附近，民權東路與民族東路間之龍江路巷弄，近20年老店，小具知名度，營業時間為早上05:30~17:00。麻醬口味的榨菜肉絲涼麵，麵條Q但醬汁稍清淡，三合一味噌湯濃郁好喝。
ADD：台北市龍江路356巷5號

8.「福德涼麵」
位於興安街，在龍江路與復興北路之間公園旁，店面狹小悶熱沒幾個位子，桌椅擺放在人行道上，營業時間為晚上20:00~隔日中午13:00賣完為止，週日公休。自製麵條煮熟後即加入特製調味油拌勻，有麻醬、炸醬、炸菜肉絲等口味，加一點芥茉或辣椒醬風味更好。涼麵Q度夠，醬汁甜鹹適中，但個人覺得蒜味稍重了些，三合一味噌湯濃郁好喝，另有蛋花湯、紫菜湯可選擇。台北夜間人氣強強滾的涼麵店。
ADD：台北市興安街76號，TEL：2503-8553，0928-271133

9.「東區特製涼麵」
位於東區明曜百貨附近，已有30多年歷史。有麻醬、肉醬、榨菜肉絲三種口味涼麵，我喜歡混合三種作料的三鮮涼麵，再淋上一點芥茉醬汁，多層次的口感，好吃。
ADD：台北市忠孝東路四段216巷31號，TEL：02-2711-3289

10.「我家涼麵」
以我家涼麵為名的不只一家，這家店位於汀州路水源市場附近，隔鄰為龍潭豆花，營業時間為早上11:00~21:30，店面不大但乾淨清爽，還有冷氣可吹。麻醬涼麵爽口，另有雞絲、炸醬、三鮮等口味，味噌湯還可。不想吃涼麵也有紅油抄手、餛飩麵、炸醬麵等煮麵可選擇。
ADD：台北市汀州路三段229號，TEL：2367-1941

11.「興隆手工涼麵」
位於新生南路與羅斯福路口之誠品書店後巷，營業時間為11:00~23:00，店面狹小悶熱約20個座位，生意極佳，手工涼麵Q而爽口，有麻醬、炸醬、韓式泡菜等口味，點客率最高的為綜合涼麵，創新特殊的是韓式泡菜涼麵，微辣爽脆順口。味噌湯除小魚乾、柴魚片、豆腐、蔥花外，還多了旗魚肉，濃郁好喝。臭豆腐也是招牌之一，酥炸後剪開塞入小黃瓜、蒜泥、香菜，再淋上自製的醬汁，外酥內軟。此外，大骨米粉湯也不錯吃。
ADD：台北市羅斯福路三段333巷2-1號，TEL：2363-0429

12.「老孫涼麵」

新店地區人氣最旺的老字號涼麵店，鄰近建國市場。有麻醬、酢醬及綜合三種口味，涼麵爽口，加了一匙招牌的辣蘿蔔乾後，美味提升。貢丸湯尚可惟份量少的離譜，燉煮軟爛的紅燒豬腳也是人氣商品，味道則普通。另有雪菜肉絲麵等熱食。

ADD：台北縣新店市中正路294號，TEL：0988-200588、02-2911-1456

夏天就是要吃涼麵，只是每年消基會檢測市售涼麵，衛生大多不合格，所以要滿足口腹之慾，還是小心收斂一點。