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2011/03/17 08:17:47瀏覽509|回應9|推薦32 | |
我發現,原來...其實事情沒有做不到、不適合的問題,是願不願意做,心的問題! 嫁做人婦至今剛超過十個年頭,才開始跟那些鍋子、鏟子打交道~ 過去,總是有著冠冕堂皇的好理由不用下廚,婆婆或老公就會打點一桌好飯菜! 如今,孩子都大了,妹妹也上學了,是該讓自己的生活有點新鮮、不同的挑戰!也就是說...不能再賴啦~ 以前的我對於下廚這檔事完全沒有概念,最厲害的招數就屬燙青菜跟煮什錦湯麵了,其他的完全都不會! 我最有名的糗事就是...把老公的一鍋南瓜湯拿到瓦斯爐上加熱,後來發生整鍋湯燒焦的慘劇! 唉...我要怎麼扭轉我在老公心中的地位呢?要怎麼讓孩子知道,不是只有她老爸會下廚做飯呢? 會讓我想學著做菜的衝動是...有一天,煮了一鍋以為很好煮的"蛋花湯",但...煮出來的蛋竟然是灰色而且結成塊的,孩子跟老公的臉上證實~實在是難吃到不行 雖然好心的婆婆會說"沒關係,慢慢來!"她很努力的把所有剩下的全都吃光~真的很委曲她捏....但...我的好強個性就這樣硬是被逼出來了! 中午11 點多開著車到學校接妹妹下課,有一次無意間聽到了"吳恩文的快樂廚房"的廣播節目,裡頭講的全都是一些做菜技巧、美食推薦等,我聽著聽著,竟也學到一些"眉角"~躍躍欲試的心情逐漸發酵!於是開始買了我的第一本食譜書,也是吳恩文的作品!聰明學料理! 記得有一次週六下午,心血來潮跟著食譜做了我生平的第一道比較"像樣"的料理---皮蛋瘦肉粥!從熬大骨湯為基底開始、準備所有食材、開始一個步驟一個步驟跟著做一開始有點心驚膽跳,深怕自己做錯了哪一個步驟~最後呈現的作品家人讚不絕口!(很可惜,忘了拍下照片留念) 我永遠記得,那天老公回到家吃了三碗公~這是十年來,最令我感動的味道...(他感動的說!) 於是我開始一步一步的翻身!開始擺脫以往不會做菜的媳婦、嫂子、老婆跟媽媽的形象。 不得不承認,兩個孩子真的是我最大的原動力也是我最忠實的粉絲!她們知道媽媽常常拿著食譜在研究著,也常湊熱鬧一起研究!上星期我看著新買的Carol食譜時,姐姐說: "媽媽,哇!這些菜看起來都好好吃哦!媽媽,妳要加油哦!" (唉...言下之意就是,我得煮給她吃啦!) 她們兩個最期待每天晚上聽媽媽喊"吃晚飯囉!妹妹總是不怕死的帶頭品嚐,然後給我打分數!(她的試吃模樣像極了電視上的美食節目) "媽媽,哇~這道菜我給妳打一億分,太好吃了"......接著姐姐也開始不輸人的搬出所有形容詞~媽媽,這個菜是無敵分,史上最高分...然後兩個開始會來一段啦啦隊舞蹈再加上"妳好棒!妳好棒!妳好一級棒"的歡呼語讓我哭笑不得! 於是,酸辣湯、炒米粉、紅燒獅子頭等等,都是我得意的作品! 前幾天做高麗菜飯時沒有拿捏好湯跟米的比例而做成高麗菜稀飯時,兩個女兒還是好捧場,當我有點沮喪時,她們還一直在旁邊安慰我說"媽媽,放心啦,別人會以為妳煮的是稀飯啊!" 唉...我這單純的女兒.... 最近做菜有點心得了,才想到要把自己的成品拍下來~看了也開心!幾盤入門不敗好菜與大家分享!這樣~我開心,大家也吃得快樂呢! (有一天,我打電話給媽媽,向她炫耀一番) 媽!我跟妳說,我會炒米粉哦,而且全家都很捧場吔!我小姑一口氣吃了四碗~而且我還會做獅子頭呢! 哇!我有沒有聽錯啊?妳會下廚?下回妳回來做給我吃啦! 話說回來,是真的要找一天回娘家,要讓媽媽坐在沙發上等著我上一桌好菜,讓她享用享用 穿上我的藍圍裙,習慣泡一杯台茶18號在吧檯上陪我,今天為家人呈現的是~ 初試 紅燒獅子頭~ 那天晚上,大姐一家人到家裡聚餐吃麻辣鍋小酌一番!夫妻兩人隨後帶著微醺做獅子頭 老公奮力的摔那些絞肉讓它變得更Q嫩彈牙,我在一旁炸得可害怕的!好怕失敗啊!結果證實...獅子頭大成功!把一些放置在冷凍庫,想吃時隨時都可以上桌! 最近的時蔬: 白花椰菜跟蕃茄是冰箱常客,兩種不同顏色的相遇讓餐桌更繽紛熱鬧! 獅子頭加上姐妹們喜歡的食材後變身成功~什錦丸子湯 木須炒肉絲~第一次才弄懂什麼是木須...這道菜超級下飯! 唉...這就別提了...我的高麗菜飯變成稀飯... 照燒豆腐~第一次學燒豆腐,心情超緊張,深深怕把那些豆腐給弄破了...小心翼翼的把它們給燒成功啦!超下飯,又是一個盤底朝天啊! 最近逛書店時開始攻佔食譜區,手癢的買了關於做手工餅乾跟做麵包的書! 我想起了老公的那句話~做菜,是件會上癮的事情! |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |