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| 2011/03/17 08:17:47瀏覽500｜回應9｜推薦32 | |
我發現，原來...其實事情沒有做不到、不適合的問題，是願不願意做，心的問題！ 嫁做人婦至今剛超過十個年頭，才開始跟那些鍋子、鏟子打交道～ 過去，總是有著冠冕堂皇的好理由不用下廚，婆婆或老公就會打點一桌好飯菜！ 如今，孩子都大了，妹妹也上學了，是該讓自己的生活有點新鮮、不同的挑戰！也就是說...不能再賴啦～ 以前的我對於下廚這檔事完全沒有概念，最厲害的招數就屬燙青菜跟煮什錦湯麵了，其他的完全都不會！ 我最有名的糗事就是...把老公的一鍋南瓜湯拿到瓦斯爐上加熱，後來發生整鍋湯燒焦的慘劇！  唉...我要怎麼扭轉我在老公心中的地位呢？要怎麼讓孩子知道，不是只有她老爸會下廚做飯呢？ 會讓我想學著做菜的衝動是...有一天，煮了一鍋以為很好煮的"蛋花湯"，但...煮出來的蛋竟然是灰色而且結成塊的，孩子跟老公的臉上證實～實在是難吃到不行  雖然好心的婆婆會說"沒關係，慢慢來！"她很努力的把所有剩下的全都吃光～真的很委曲她捏....但...我的好強個性就這樣硬是被逼出來了！  中午11 點多開著車到學校接妹妹下課，有一次無意間聽到了"吳恩文的快樂廚房"的廣播節目，裡頭講的全都是一些做菜技巧、美食推薦等，我聽著聽著，竟也學到一些"眉角"～躍躍欲試的心情逐漸發酵！於是開始買了我的第一本食譜書，也是吳恩文的作品！聰明學料理！ 記得有一次週六下午，心血來潮跟著食譜做了我生平的第一道比較"像樣"的料理---皮蛋瘦肉粥！從熬大骨湯為基底開始、準備所有食材、開始一個步驟一個步驟跟著做一開始有點心驚膽跳，深怕自己做錯了哪一個步驟～最後呈現的作品家人讚不絕口！（很可惜，忘了拍下照片留念） 我永遠記得，那天老公回到家吃了三碗公～這是十年來，最令我感動的味道...  (他感動的說！)於是我開始一步一步的翻身！開始擺脫以往不會做菜的媳婦、嫂子、老婆跟媽媽的形象。 不得不承認，兩個孩子真的是我最大的原動力也是我最忠實的粉絲！她們知道媽媽常常拿著食譜在研究著，也常湊熱鬧一起研究！上星期我看著新買的Carol食譜時，姐姐說: "媽媽，哇！這些菜看起來都好好吃哦！媽媽，妳要加油哦！"  (唉...言下之意就是，我得煮給她吃啦！） 她們兩個最期待每天晚上聽媽媽喊"吃晚飯囉！妹妹總是不怕死的帶頭品嚐，然後給我打分數！（她的試吃模樣像極了電視上的美食節目） "媽媽，哇～這道菜我給妳打一億分，太好吃了"......接著姐姐也開始不輸人的搬出所有形容詞～媽媽，這個菜是無敵分，史上最高分...然後兩個開始會來一段啦啦隊舞蹈再加上"妳好棒！妳好棒！妳好一級棒"的歡呼語讓我哭笑不得！ 於是，酸辣湯、炒米粉、紅燒獅子頭等等，都是我得意的作品！ 前幾天做高麗菜飯時沒有拿捏好湯跟米的比例而做成高麗菜稀飯時，兩個女兒還是好捧場，當我有點沮喪時，她們還一直在旁邊安慰我說"媽媽，放心啦，別人會以為妳煮的是稀飯啊！" 唉...我這單純的女兒.... 最近做菜有點心得了，才想到要把自己的成品拍下來～看了也開心！幾盤入門不敗好菜與大家分享！這樣～我開心，大家也吃得快樂呢！ (有一天，我打電話給媽媽，向她炫耀一番) 媽！我跟妳說，我會炒米粉哦，而且全家都很捧場吔！我小姑一口氣吃了四碗～而且我還會做獅子頭呢！ 哇！我有沒有聽錯啊？妳會下廚？下回妳回來做給我吃啦！ 話說回來，是真的要找一天回娘家，要讓媽媽坐在沙發上等著我上一桌好菜，讓她享用享用 穿上我的藍圍裙，習慣泡一杯台茶18號在吧檯上陪我，今天為家人呈現的是～  初試 紅燒獅子頭～ 那天晚上，大姐一家人到家裡聚餐吃麻辣鍋小酌一番！夫妻兩人隨後帶著微醺做獅子頭 老公奮力的摔那些絞肉讓它變得更Q嫩彈牙，我在一旁炸得可害怕的！好怕失敗啊！結果證實...獅子頭大成功！把一些放置在冷凍庫，想吃時隨時都可以上桌！  最近的時蔬: 白花椰菜跟蕃茄是冰箱常客，兩種不同顏色的相遇讓餐桌更繽紛熱鬧！  獅子頭加上姐妹們喜歡的食材後變身成功～什錦丸子湯  木須炒肉絲～第一次才弄懂什麼是木須...這道菜超級下飯！  唉...這就別提了...我的高麗菜飯變成稀飯...  照燒豆腐～第一次學燒豆腐，心情超緊張，深深怕把那些豆腐給弄破了...小心翼翼的把它們給燒成功啦！超下飯，又是一個盤底朝天啊！ 最近逛書店時開始攻佔食譜區，手癢的買了關於做手工餅乾跟做麵包的書！ 我想起了老公的那句話～做菜，是件會上癮的事情！ |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
