好久没搭《英國航空》British Airways了，這次用的機票還是原先訂了要去葡萄牙的機票因為COVID-19疫情爆發而取消之後留下來的，這次趁著要去埃及從倫敦轉機也方便趕快把它用掉。

人生就是沒比較沒傷害。我以前都不覺得《英國航空》商務艙的餐飲有多厲害。但是自從上次坐美國《聯合航空》United Airlines的商務艙被它們在疫情後的餐飲和服務嚇到感覺要去行天宮收驚之後現在也覺得：干，英國航空的餐飲真的好棒棒呢（人生就是有這摩勵志捏）。

【2022-12】：美國《舊金山》-英國《倫敦》

不太搭《英國航空》的原因之一是它們這種老式商務艙的座椅安排真的是很詭異，坐靠窗的座位的話要出去上廁所要跨過正在睡覺ing的別人。坐靠走道的話當然就是要被人跨過（嬌嗔）。但是你如果早點選位置的話這個靠分隔牆的位置很優，因為它是第一排座位，所以你進出不用跨過別人！

《英國航空》的過夜包。它們不給睡衣褲，連拖鞋都没有，想在飛機上穿拖鞋的話自己從旅館帶上飛機吧！

起飛前的香檳。我以前都以為所有的商務艙都會供應起飛前的香檳，很來才發覺並没有。像是《土耳其航空》Turkish Airlines商務艙的餐飲雖然不差，但是它們在起飛前就不供應酒精性飲料（森77）。

暮色中的舊金山灣和停泊在港灣中的輪船好像一幅山水畫。

起飛後繼續喝（不然咧）。我這次發覺《英國航空》的調酒作得還不錯耶，我也喜歡調酒用的杯子，蠻有質感的。這杯是Johnnie Ginger (Premium whisky, orange juice and ginger ale, served over ice and a slice)：威士忌，柳橙汁，和薑汁汽水作的調酒。

晚餐的前菜Grilled sofrito prawns (mango salsa, coriander creme fraiche)：烤大蝦。

前菜Cream of celery root soup (herb croutons)：芹菜根濃湯。

主菜Pan Seared beef fillet (asparagus, cipollini onion, whole grain mustard mashed potatoes, Burgundy demi glace)：煎牛排。

在歐美的航空公司上點牛排通常都不會差到那裡去。

主菜Honey roasted salmon (scallion crushed potatoes, broccolini, sauteed spinach with nutmeg, citrus glaze)：蜂蜜烤鮭魚。

甜點Caramel mousse：焦糖慕斯。

甜點Banana caramel bread pudding (creme anglaise)：焦糖香蕉麵包布丁。

飛行途中雲深不知處的高空。

還没有看楊紫瓊和關繼威主演的《媽的多重宇宙》Everything Everywhere All at Once，剛好飛機上的片單有，就順便把它結案了。結論是這部電影真的不適合在飛機上看，尤其是不適合在已經喝了很多之後看（笑）。

隔天早餐的水果。

早餐主菜的Full breakfast (scrambled eggs, pork sausage, bacon, mushrooms, tomato, hash brown potatoes)：其實就是《英式早餐》English breakfast。這次的目的地埃及因為一度是英國的保護國protectorate，大部份的飯店早餐也都是《英式早餐》，一路就是一直重覆吃這個。

主菜Tomato and spinach frittata (roasted sweet potato, grilled tomato)：蕃茄菠菜烘蛋。

倫敦的冬天從飛機上看一片灰濛濛的。

【2022-12】：英國《倫敦》-埃及《開羅》

從倫敦到開羅那一段起飛後的香檳。

倫敦到開羅的飛行時間大概只有5個小時左右，《英國航空》基本上就是把它當作歐洲內部航線在經營，商務艙是很典型的歐洲內部航線商務艙，也就是一般經濟艙的座位中間那個位置不賣票，唯一的差別是商務艙有供應餐點，經濟艙没有。

來的時候已經接近聖誔節了，當天飛機上供應聖誔節特餐，裡面有火雞肉，抱子甘藍，和蔓越莓醬。英國和美國真的是兩個難兄難弟，感覺英國人聖誔節吃的東西和美國人感恩節吃的東西根本就一模一樣啊。

【2022-12】：埃及《開羅》-英國《倫敦》

時間快轉：從開羅要回倫敦，清晨裡的開羅機場。

一大清早的航班，意思就是連旅館的早餐都没得吃就要到機場（泣）。飛機窗上的露水被日出照得金光閃閃。

早餐，呃，還是《英式早餐》English breakfast。

穿越歐洲大陸時的晨曦美景。

【2022-12】：英國《倫敦》-美國《舊金山》

從倫敦回舊金山的飛機，從貴賓室的香檳一路喝到起飛前的香檳（必需的）。

感覺有點愛上它們的調酒惹。再試一次Johnnie Ginger (Premium whisky, orange juice and ginger ale, served over ice and a slice)：威士忌，柳橙汁，和薑汁汽水作的調酒。

Cranberry Blush (A refreshing and colourful mix of vodka, orange, cranberry and a dash of spritz over ice)：蔓越莓汁和伏特加作的調酒，這杯也不錯喝。（咦，你到底給人家喝了幾杯調酒～羞。）

午餐的前菜Loch Fyne smoked salmon tartare (avocado and lemon pepper creme fraiche)：燻鮭魚塔。 

主菜Slow roasted short rib of British beef (garden peas, carrots, parsley potatoes, beef gravy)：牛肋排。

甜點British apple crumble (apple compote)：英式蘋果奶酥。

隔天降落前的早餐前菜The Original Ploughmans Selection (Wiltshire ham, Scotch egg, gin pickled onions, Branston pickle, English Cheddar)：在英國《耕夫午餐》Ploughmans Lunch指的就是這種起士盤一類的冷食。它的出處據說是以前農夫下田耕作前會先吃用以墊胃的東西。

是說這份《耕夫午餐》還有以絞肉包著水煮蛋去炸出來的《蘇格蘭蛋》Scotch egg也太感人。好久没吃《蘇格蘭蛋》了。

Cottage pie (minced beef, mashed potato, Parmesan cheese, crispy panko flakes)：牧羊人牛肉派。每個國家的航空公司都會盡量呈現自己國家的特色菜。英國本來就不以吃出名，我覺得《英國航空》能把菜單設計到這個地步，端出英國的這些傳統菜也是很盡心盡力了，要給它們拍拍手。

甜點Creme caramel (caramel sauce)：焦糖布丁。

＊＊喝酒不開飛機，開飛機不喝酒＊＊

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