《土耳其航空》Turkish Airlines近年來開拓航線的動作之積極在全世界數一數二。台灣人對它應該不陌生，因為它也有飛台北的航線。它的策略和目前國際上的航空界大咖《阿聯酋航空》Emirates或是《卡達航空》Qatar Airways很類似，就是以地主國土耳其的伊斯坦堡機場為中心，織起一個觸及全球的轉運網。反正我只要有辦法把你先送到伊斯坦堡，就有辦法把你從伊斯坦堡送到你的目的地。為此土耳其在2018年落成的新伊斯坦堡機場在全球國際旅客的流量居全世界第2名，可見《土耳其航空》這面航線網織得有多大。它在舊金山和伊斯坦堡之間每天不僅有航班，而且有兩個航班，超誇張的。

因為它的運作策略基本上的設定就是你是要來伊斯坦堡轉機的，所以它轉機的配套作得也很齊全。航空公司對經濟艙乘客轉機時間超過12個小時，或是商務艙乘客轉機時間超過9個小時的一律都提供免費的旅館住宿，這真的是很少見的。

《土耳其航空》的餐飲也蠻有名的，這主要是因為它在飛機上配備了廚師，點餐都是由帶著廚師帽的廚師出來幫你點餐的，超有戲。不過說實話，飛機上的餐點也不可能是現作的，所以這些廚師除了幫你擺盤和加熱餐點之外真正的功用也有限（真心覺得這些廚師有可能是每天上飛機前猜拳猜輸的空服員換上廚師服的～笑）。撇開那些廚師的作秀成分之外，它們的餐點我是覺得還不錯，唯一令我有點微詞的是它們的商務艙在起飛前只供應軟性飲料，並不像大部份的航空公司會供應香檳。我一直没弄清楚這倒底是航空公司為了節省營運成本，還是因為土耳其本身是個伊斯蘭教國家，對喝酒這件事本來就不鼓勵。（可是人家卡達Qatar也是個伊斯蘭教國家啊，《卡達航空》Qatar Airways在起飛前它們出名的粉紅香檳就供應得不要不要的啊。）反正這對一個不喝酒的人來說應該没差，不過你如果像哥一樣是一上飛機就在翹脚等香檳的話（要不然咧），這點是絶對要扣分的。

【2022-06】：美國《舊金山》-土耳其《伊斯坦堡》

第一次搭《土耳其航空》，超興奮的。

《土耳其航空》的商務艙。

它們在舊金山和伊斯坦堡之間每天的兩班飛機裡有一班是新的商務艙，座椅比較新式一點。這班是舊的商務艙，是這種並排的座椅。

過夜包是英國品牌Hackett London。它們的包包好貴，我有一次在巴黎看到它們的店狠下心買了一支提包。

給這種襪子誰駕御得了啦！好險《土耳其航空》不給睡衣，否則如果睡衣也是同款的話那畫面也太美。

起飛前的．．．檸檬汁（泣）。

明明佐餐的酒單就很長啊，胃蝦米起飛前就這麼小氣，不供應香檳？（why?why?why?無語問蒼天）

然後起飛前廚師小鮮肉們就出來幫你點餐了（這算娛樂節目吧～姨母笑）。

起飛後的景色。今天的舊金山城區被包覆在雲裡的景色也太夢幻！

海灣大橋。

熱毛巾還用小盤子裝來，是有多愛洗盤子啊。

嗚嗚嗚，終於等到我的香檳了。

《土耳其航空》用餐時會給你這種「小蠟燭」，給你一個浪漫的高空燭光晚餐。這個《卡達航空》也有。

裡面是LED燈啦！

Pumpkin Soup (ciabatta croutons)：南瓜湯，它們的湯是推車來作「桌邊服務」直接舀給你的耶。

前菜Potpourri of Seafood：海鮮拼盤。

前菜Mozzarella & Tomato：莫札瑞拉起士和蕃茄。

主菜Grilled Turbot Fish (Tuscany style vegetables, chateau potatoes, lemon parsley sauce)：烤歐洲比目魚。

香料的顏色真美。

甜點Potpourri of Traditional Turkish Desserts：土耳其傳統甜點。我發覺它們的菜單超愛用potpourri這個字眼。

土耳其這些各式各樣的《果仁蜜餅》Baklava是我的最愛。這以前是土耳其的宮廷甜點耶。

甜點Mango Mousse Cake：芒果慕斯。

時間快轉，這是早餐裡的前菜Fresh Fruit Salad/Yoghurt/Chicken Breast & Smoked Turkey/Selection of Cheese/Honey, Butter：水果，優格，雞胸肉和燻火雞，起士，奶油和蜂蜜。

主菜Feta Cheese Omelette (sauteed mushrooms, grilled tomato, roesti potatoes)：菲達起司蛋包。

主菜Waffle (strawberry and raspberry compote, vanilla sauce)：格子鬆餅。

下午抵達伊斯坦堡的。伊斯坦堡真是超級大的一座城市。

【2022-07】：土耳其《伊斯坦堡》-美國《舊金山》

回程的機艙，還是這種舊式的商務艙。

回程的過夜包樣式不一樣耶。

起飛前的．．．當然還是檸檬汁啊。

廚師們又出來點餐了。這班飛機上有個女廚師。

終於等到哥的香檳了（不要攔我）！

雲上的燭光又出現了。

它們的鹽和胡椒罐超可愛的！

湯和前菜的推車來了。

今天的湯是Creamy Sweet Pea Soup (green beans and peas)：碗豆湯，也可以加點Seasonal Salad (lemon olive oil dressing)：沙拉。前菜選了Smoked Salmon and Celeriac Salad：燻鮭魚和根芹菜沙拉。

前菜Best of Turkish Meze：土耳其冷菜。

主菜Grilled Lamb Chops (ratatouille, bulgur pilaf, cucumber yoghurt, rosemary jus)：烤羊排。

土耳其人真是處理羊排的高手，在飛機上有羊排可以吃好爽。

主菜Grilled Chicken Breast & Asparagus (soy bean, affilla cress, black pepper jus)：烤雞胸和蘆筍。

甜點Potpourri of Traditional Turkish Desserts：土耳其傳統甜點。回程有不一樣的《果仁蜜餅》Baklava！

降落前的餐點Seasonal Salad：沙拉。Do & Cos Chocolate Mousse：巧克力慕斯。Do & Co是奧地利的食品公司，它們幫很多航空公司準備餐點。前菜選了Mozzarella & Grilled Vegetables：莫札瑞拉起士和烤蔬菜。

主菜Traditional Style Baked Minced Beef Pastry (grilled zucchini, roasted red pepper)：酥皮烤牛肉捲。

這個烤牛肉捲好吃。

今天的航線從北邊的舊金山飛進機場。金門大橋倒底是在美幾點的。

棉花雲下的海灣大橋。

聖馬刁大橋。

雖然出去玩很爽，可是每次回到家在飛機上看到舊金山還是很高興的。

＊＊喝酒不開飛機，開飛機不喝酒＊＊

網址：https://www.turkishairlines.com/

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