今日別名鬼針草的大花咸豐草準備糾纏肉絲來段舞恰恰。

大花咸豐草的嫩葉可當蔬菜煮食，以萊兒馥的經驗，它十分耐煮，不太吃鹹，建議鹽不要放太多。

萊兒馥的食譜多數簡單快速好料理，以上兩種搭配，你喜歡那一種？

材料：

大花咸豐草嫩葉　肉片或肉絲　配菜（葫蘿蔔片或金針菇隨你搭）

作法：

1.熱鍋放油，先將肉炒煮半熟。（肉先醃與否均可）

2.放入葫蘿蔔片或金針菇，加一點點水，再炒一下。（葫蘿蔔片不易熟透，建議較咸豐草先放）

3.將大花咸豐草嫩葉放入，加入少許調味料，大火快炒一下，即可上桌。