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| 2021/09/08 15:33:36瀏覽237｜回應0｜推薦1 | |
沒人這樣做就是創意
材料：
1.主食：越光米飯
2.主菜：馬鈴薯烘蛋
材料：馬鈴薯、香菇、肉絲、蛋(海塩、胡椒、迷迭香)
做法：a.肉絲、馬鈴薯先燙微熟備用；
b.先把蛋打散後，加入水(使蛋烘起來比較滑嫩，不會乾乾硬硬，也可以製造烘蛋的澎鬆感)，加點海塩、胡椒、迷迭香粉調味，再把蛋液打一打加入香菇絲、馬鈴薯、肉絲，再攪拌一下即可。
c.中小火熱鍋加入少許葵花油，使油在鍋底均勻分佈。
d.油熱後把打好的"蛋液"倒入鍋，將馬鈴薯、香菇、肉絲稍整平些(不能翻攪)，中小火轉小火慢慢烘，待底部微成型，觀察邊緣感覺微乾焦，即可翻面再烘一下，雙面完整後起鍋。
3.配菜：自製滷味-海帶、小腸
擺盤，放上紅麴
健康、美味、簡易居家美食上桌囉！！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
