最近椰子樹比較懶,也許是天氣越來越冷,需要冬眠了。啊~不是啦,是最近比較忙,就讓我偷懶一下,PO前一陣子參加徵文的文章。
參加《鬍鬚張大學》「台灣傳奇美味/幸福的魯肉飯」網路徵文活動
佳作/幸福的魯肉飯
◎椰子樹
小時候家境不好,媽媽煮飯時都會加蕃薯籤以增加飯量,飯桌上能有碗白米飯吃,是很幸福的事,白米飯淋上豬油再加點醬油,還有自己種的青菜,就是一餐。有時候餐桌上會出現荷包蛋,那是家裡養的老母雞幾天來下的蛋,媽媽會做成荷包蛋、菜圃蛋或是九層塔蛋。煎的香噴噴的蛋在桌上引起一陣騷動,手腳慢的只能夾到小塊的蛋。我是家裡的老么,比起哥哥姊姊們手短許多,當然只能使出我的唯一招數,賴皮的叫爸爸幫我,只見爸爸一聲吆喝,家裡的哥哥姊姊停止動作,先讓我夾好再開始。哈!選了一個最大塊的蛋,幸福的吃著我們家的山珍海味。
家裡養的除了雞,還有鴨和豬。鴨和豬養大後,通常是賣掉換錢,而雞則在過年過節時,宰來招待遠來的客人,或是拜拜時,宰來敬神明,只有在那時我們才有雞肉吃,那時候超喜歡過年過節或拜拜的氣氛,家家喜氣洋洋,人人和言善目,世界是如此美好。比起以前,現在的過年過節氣氛少了許多。
也許是營養不良吧,小時後體弱多病,讓媽媽操心不已。每次感冒發燒,媽媽帶我到隔壁城鎮楊醫生那裡看病,一想到要打針,我總是又哭又鬧的不肯去,媽媽百般安撫還是無法奏效,直到媽媽說:「妳乖乖聽話,看完醫生時,媽媽帶妳去對面菜市場吃"魯肉飯"好不好?」"魯肉飯"耶!一聽到"魯肉飯",頓時眼睛閃出亮晶晶的光芒。於是,乖乖的聽話看醫生,忍著痛含著淚甘願的打針,媽媽問我痛不痛,看在魯肉飯的份上,我說不痛不痛(其實心裡說好痛)!
牽著媽媽的手,走到菜市場,媽媽一一跟熟識的人問候著。那些賣菜的阿姨看到我都說我好可愛,讓我有些害羞躲在媽媽後面。走到魯肉飯的攤位前,一陣陣魯肉香飄過來,我迫不及待的拉了張椅子坐下來,等著媽媽叫上面有鋪著肉肉的飯,看著賣魯肉飯的阿嬤忙進忙出,期待著她走向我們。
「兩碗滷肉飯來囉!」賣滷肉飯的阿嬤端著滷肉飯,朝我們這桌走過來,看起來多麼和藹可親。媽媽看著我口水快流下來的樣子,拿了根湯匙給我,要我小心燙慢慢吃。
先把飯上面的肉肉撥到旁邊,滿足的吃著吸滿魯肉湯汁的飯,嘴裡滿滿的魯肉香,比起荷包蛋、菜圃蛋和九層塔蛋,更是人間美味啊!媽媽問我:「怎麼不吃肉肉呢?不喜歡吃嗎?」我說:「喜歡吃,要留到最後吃。」雖然只是小小的肉肉,但對我們來說那是多麼難得,所以要留到最後,慢慢的品嘗。嘴裡一口一口魯肉飯,心裡滿滿的幸福,好希望哥哥姊姊們都能嘗到如此幸福的美味。小小的腦袋天真的想著,能有魯肉飯吃,多打幾次針都無所謂。
一次又一次的受魯肉飯的誘惑,不管媽媽說什麼,只要說到"魯肉飯",我一定乖乖聽話。但是,後來並不是每一次都有魯肉飯可吃,有時候媽媽只是為了哄我才說的。而我,也甘心的一次又一次被騙,因為總有幾次是真的,那就夠了!
長大後,喜歡旅遊的我們,不管走到那個鄉鎮,總有人擺起魯肉飯攤,或是開店營業。市場旁、廟口、火車站前、夜市裡,只要人潮聚集的地方就有魯肉飯香。「魯肉飯」一個平價又讓人回味無窮的美食,不管科技如何進步,社會如何變遷,魯肉飯依舊有著不變的香味,在各個角落繼續飄香。
忍不住來上一碗魯肉飯,回憶再次浮現:在寧靜的小鎮上,有個頭髮斑白,喜歡幫人打針的楊醫生。楊醫生的診所對面,有個人情味濃厚的菜市場。菜市場裡頭,有位魯肉飯阿嬤,還有魯肉飯阿嬤用心調製的【幸福的魯肉飯】。
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