V的舅舅曾經帶過這個起司蛋糕來,我們吃過之後覺得這個日式起司蛋糕口味很輕,跟老外的起司蛋糕相比比較沒負擔,就跟舅舅要了食譜自己來做,原來食譜是從世界日報上看來,作法非常簡單相片中的起司蛋糕是第一次試做,想吃甜點又不想有太多的罪惡感的話,這個食譜是一個不錯的選擇,還有真的很簡單就可以完成了。
材料: Cream cheese 8盎司 白砂糖 半杯 低筋麵粉 3大匙 Heavy Cream 236cc 蛋 2個 Crust 6盎司兩個(現成無糖派盤) *烤好的起司蛋糕表面可用草苺或其他莓類裝飾、Cream cheese和heavy cream 也可以選擇Low fat 作法: - Cream cheese放在室溫放至軟化
- 加入所有材料在盆中攪拌至乳白色蓬鬆,看到表面有點水泡即可,約5至10分鐘。
- 將攪拌好的材料倒到派盤內,約8分滿即可
- 烤箱預熱350F烤30至35分鐘,放中層烤出來表面就不會上色
- 放涼後放入冰箱冷藏至少1小時,冰到隔夜再拿出來吃更好吃
食譜來自紐澤西州小甜莓
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