最近在電視廣告看到辣味炸雞堡，引發了今天的韓風辣味炸雞。

材料有：去骨雞腿、韓式辣醬、辣椒粉、糖、醬油、黑白芝麻、蒜末、蓮藕粉。

選擇去骨雞腿肉吃來肉質比較有彈性，切大塊（為了方便煎炸），放進調勻的韓式辣醬、辣椒粉、糖、醬油、黑白芝麻、蒜末中醃（我只醃了約30分鐘），喜歡更重口味的可以醃久一點。

沾上乾的蓮藕粉，略等一會兒，讓粉黏緊一點。

入鍋煎炸至兩面變色，肉熟。

因味醃醬裡有糖、醬油及辣醬，炸時要注意火侯，以免外皮焦黑。

起鍋拍照囉！

第一次嚐試辣味炸雞，大成功，皮脆又帶一點辣味，大人小孩都喜歡！