炎炎夏日最怕進哪裡？答案就是廚房了！超級無敵怕熱的我，夏天只要稍稍動一下就是滿身大汗，這種日子進廚房根本就是酷刑。為了減少待在廚房開火的時間，越來做菜時間越短了！

今天就來一道涼拌過貓！

過貓一把洗淨，摘除老梗，切小段，燒一鍋水（躲開火源）將過貓燙熟。

撈起以冷開水略沖涼，不介意的話不沖也行。

加入柴魚醬油（沒有柴魚醬油加一般的醬油也可以）、香油及灑上白芝麻

吃之前再灑上柴魚片拌勻就好了！

少流很多汗，簡單完成一道菜！

過貓是蕨類食物，屬於高鉀蔬菜，有助於穩定血壓。含豐富的纖維質、鐵質營養價值高。