相信很多人都在餐廳喝過南瓜湯，喜歡它又覺得會不會很複雜啊？我家女兒也很喜歡，介紹我的超簡單又好吃的做法。

材料：

南瓜半個

馬鈴薯中型1個

洋蔥末半個

蝦或蟹腿肉

鮮奶

黑胡椒粉

先處理南瓜，南瓜洗淨外皮，切大塊，馬鈴薯去皮切塊，一起入鍋蒸熟。這次我選用日本南瓜，煮出來的湯顏色會很金黃

南瓜本人全身都是營養，如果你有大馬力的果汁機，建議連籽一起蒸熟打碎，這樣就是完整的全食物營養了，如果家裡是一般的果汁機就不建議加籽籽喔，不然喝湯時會一直喝到渣渣，那就很掃興了。

將蒸熟的南瓜和馬鈴薯加水打成泥，水量自己斟酌，先不要加太多免得做不成濃湯的感覺

打成泥，倒入鍋中

洋蔥切末，入鍋以少許油炒軟炒香

加入蝦丁炒熟

 南瓜濃湯煮開後加入蝦丁洋蔥，起鍋前加入半碗全脂鮮奶（餐廳一般式加入鮮奶油，會比較香，但是除非你有做西點，否則買了一瓶鮮奶油，可能下次要用時已經過期了，所以用鮮奶就可以），加鹽調味

 喜歡的人喝時可以加黑胡椒調味增香

想讓濃湯更豐富也可以加入透抽丁喔！

南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質鈣、磷、鎂、鋅等微量元素。

南瓜含大量的果膠，與含澱粉的食物一起吃，會減緩碳水化合物的吸收，而增進胃內食物排空。另

外，果膠也會在腸道內形成一種凝膠狀物質，讓消化酶和營養物質的分子不能均勻混合，減緩

腸道對營養物質的消化吸收，進而控制血糖升高。

常吃紅蘿蔔、南瓜這類富含類胡蘿蔔素的食物，有時會感覺皮膚變黃，不用擔心，那是胡蘿蔔素還

沒代謝完成，停止食用過一陣子就會恢復，對健康沒有妨礙。