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父親的手藝
2011/02/07 05:47:06瀏覽1199|回應19|推薦106

 

印象中母親做飯的機會不多,我對中國美食的記憶全部來自父親。

 

處女座的父親有靈敏的味蕾,可以清楚分辨各種食物的味道。他燒的菜有粵菜的勁猛大膽,也有法國菜的細緻和多層次口感,讓不愛吃中國菜的外孫女讚不絕口。

 

經商的父親吃遍世界各國料理,他認為吃得好,睡得好是生活的根本享受。平時,他常是有什麼材料就做什麼菜,儘管只是蛋炒飯,父親眼到手到,輕揮鍋鏟立即滿室生香。冬天,他喜歡做讓全家人吃了暖心暖胃的海鮮火鍋,或者用自調的醬料燒烤肉品,再以自釀的葡萄酒佐餐。他慣用對食物的熱情傳遞對我們的愛,以及享受看著全家人滿臉的喜悅。

 

父親對人際的用心也表現在食物上。父親曾教導我們,宴客時一定要了解在座每個人的口味,還有請客的主旨,不論花費的多寡,一切以吃得舒服為首要。多年來奉行父親這份簡單的處世原則,讓我在現實生活中深深受惠,也更能清楚看見父親懷的是一顆成熟練達,體貼的心。

 

父親退休後,廚房理所當然成了他最常逗留的場所。他做菜隨心所欲,從不相信食譜也不需計量器,非常靈活。父親常說做菜像畫家畫畫,需要運用想像力才能創造出各種無限可能。婚後,當我為三餐菜色變化發愁時,才發現父親是多麼的不容易,也是自己深深不及父親的地方。

 

事實上,父親做菜是很講求細節和感覺的。幾次試著想要描繪父親做菜的過程和祕訣時,卻因太早的去國離家和不諳也不喜葷類食材的處理,腦中的影象竟模糊不清而無從下筆。每年暑假回台,對著父親做出的滿桌佳餚歡呼讚嘆時,父親一再鼓勵已經做母親的我,烹飪無他,祕笈就只是保有好心境。

 

人世無常,月有陰缺,母親走了,父親突然地也走了。做飯時,父親的身影忽遠忽近,我無法使出父親口中的祕笈,燒出來的菜充滿苦澀悲傷,這些天以來

 

 

〈謹記於父親頭七之日〉

 

 


( 心情隨筆家庭親子 )
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~小女人皇后~
等級:8
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表敬意
2011/02/08 13:31

每到農曆春節,就會很懷念父親的手藝

雖然父親已經很久不在我身邊了

但是熟悉的味道仍然讓我回味無窮

妳父親跟我父親都是驟然因心肌梗塞過往

節氣不知又帶走了多少無法過年的人,最近好多友人的親人都走了

小愛!!別難過,節哀順變,人生本來就是聚散離合的來來去去,感念中的寄情

獻上一首詩來對伯父的敬意

此  行  多  珍  重 

離  凡  方  近  佛

 別  傷  依  日  盡 

典  範  添  餘  情

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 02:48 回覆:

謝謝皇后姐留言慰問

祝福新春吉祥如意


芸之
等級:8
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父親永遠活在妳心中~
2011/02/08 10:59

愛的記事簿:早安

讀到滿滿對父親的愛與懷念,讀著讀著,眼眶也不禁濕了,好令人動容的父女之情,思念之情盡訴文字中。

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 02:46 回覆:

謝謝芸之

祝福新春吉祥如意


隨寫人◆ 無事一身輕的自在
等級:8
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訣竅
2011/02/07 20:45

做好一件事情

似乎沒有訣竅

就是要有愛心與用心

令尊的菜當中

必定是充滿著愛與用心

放得越多

菜就越好吃

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 02:45 回覆:

謝謝隨寫人老師的留言

祝福新春吉祥如意


淘氣麗莎
等級:8
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感動落淚
2011/02/07 20:03

讀著讀著

到後面 眼淚就流出來

好溫暖的父親回憶文章

真情至性 字句深入淺出都是滿滿的愛

看著你寫懷念父親 難忘的美味

那手藝 那廚藝 篇章傳來愛的記事

簡單生活中的美好 日常歡聚的滿足

我想像出 吃了你父親食物的你

因為每樣都好 好吃 食物背後的那顆愛心

所以長成現在你這樣美好的女子

我要 謝謝 並且感激你父親 這樣好的人 養出你這樣美的人

他沒有離去

只是跟你的母親歡聚

他永遠都活在你的思念裡

你也傳承他的愛 在人間

記得

我不許你 太過悲傷 也不許哭壞眼睛 不許傷心太久

年紀大了 傷心很傷身的

還要按時吃喝休息 腸胃不可不慎

別忘了 小孩需要你健康 快樂

我會心疼

不捨

...................

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 02:42 回覆:

這些天常會恍惚

但我會努力振作

謝謝 Lisa

妳也要時時讓自己開心


蓮花列車
等級:7
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致哀
2011/02/07 15:51

父愛浩蕩 永懷於心

致哀悼...

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-21 10:35 回覆:

謝謝蓮花列車

祝福新春吉祥如意


曉蘋老師(一隻貓的輕靈)
等級:8
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我了解......
2011/02/07 14:23

父親用烹飪作為他表達愛的方式

妳也以文字的方式記錄了愛的表達

生命因愛而豐富

也因愛而溫暖

我的父親已過世多年

我對他的愛卻從未稍減

此刻我也在心中告訴爸爸.....我愛他

我深深了解妳的心境

但不知如何安慰妳

只有在心中深深的祝福妳

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-20 16:17 回覆:

謝謝曉蘋老師

祝福新春吉祥如意


木頭...發呆ing
等級:8
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2011/02/07 14:22

令尊做菜用的是心境
也是一種藝術

因著妳對父親的思念
我也學到了
  或許只要保持好心情
  做任何事都會是美好的

父親的愛
會陪伴著妳一路走過

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-20 16:15 回覆:

謝謝木頭

祝福新春吉祥如意


Piggle
等級:8
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父親與美食
2011/02/07 10:24
“…他慣用對食物的熱情傳遞對我們的愛…”

我也曾有 那燒不出母親愛的美味 的心酸…

節哀!
愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-20 16:14 回覆:

謝謝 Piggle

祝福新春吉祥如意


陳瑩珍
等級:8
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這樣的心情 我也走過
2011/02/07 09:09
其實
父親只是離開此世的病身
去投一個更好的胎
或許
不用投胎
已經在天上當神仙了

希望
你很快恢復心情
紫微陳瑩珍
愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-20 16:13 回覆:

謝謝陳老師

祝福新春吉祥如意

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