這幾天熱得要命,冰店生意興隆,但非不得已不想從家裏走出去晒太陽,自己在家打冰果汁就成了天天熱中做的事.

幾年前買了一台昂貴的打果汁機,一直束之高閣,直到最近,才拿出來使用,先是打豆漿.方法是買非基改黃豆,洗淨後泡水數小時,中間要換水數次,等豆子漲大後,將泡的水倒掉,裝到鍋內,放入電鍋隔水蒸, 內鍋放乾淨的水大約蓋住豆面即可.

蒸好後待涼,分裝到塑膠袋放入冰箱的冷凍層,大清早要吃前拿出一袋稍解凍,放入果汁機裏加水和冰塊打勻,這機器厲害在它可打得非常細,完全沒有豆渣,等於連豆皮豆渣都喝下肚,既營養又充飽.

打西瓜汁也很方便,西瓜子不必挑出來,全打碎得吃不出來,由於西瓜太甜,我把瓜白的部分也切進去打,增加營養成分.

買了一個哈密瓜還太生,不甜,沒關係,把皮下稍硬的瓜肉切進去打,加點鳳梨,蜂蜜,打出來裝進杯子放到冰箱,隨時拿出來加幾顆冰塊,又涼又好喝.

打蘋果連皮打,加點檸檬不會變色,再加點鳳梨,味道更好.

百香果也好棒,一粒粒黑子被打得好像細沙,加冰塊喝好有滋味.

以往水果放到冰箱好幾天吃不完,現在三兩天就要添購新貨. 吃萄葡時,吐掉子和皮,都覺得可惜,因為如放進果汁機,皮和子都不見了,全給喝下肚,才不浪費.