◎原詩面貌：

王聯圭〈紅茶〉

奇種他邦販路寬，水仙欲勝豔名難。

湯浮蟹眼兼魚眼，色壓龍團又鳳團。

香味更添甘露濕，爽神還博彩霞餐。

誰憐當得桃花酒，款客摧詩禦夜寒。

◎翻譯解碼：

臺灣紅茶逐漸打開販售國外的通路，武夷山水仙岩茶想要勝過恐怕很困難。

茶湯煮沸時冒起蟹眼及魚眼般的水沫，茶湯豔色更是壓過建溪的龍鳳團茶。

茶湯香味增添了甘露般的甜味，喝了讓人心神爽快，仿佛神仙所吃的食物。

可說比得上桃花酒的療效，能款待客人，帶來賦詩的靈感，抵擋寒冷的夜。

◎詩藝賞析：

王聯圭〈紅茶〉以起承轉合手法，再現了日治時期紅茶在市井間普及化的現象。首先以「奇種」帶出紅茶不凡的身世，並提到臺灣的紅茶在日治時期大量的出口外銷，連知名的武夷水仙也不敵她的茶湯鮮艷，也顯示當時紅茶以外需為主的現象，具體的說明出紅茶的盛名遠播。接著說到煮紅茶時，跟歷來茶詩所用的比喻一樣，煮茶過程中會出現蟹眼與魚眼的氣泡，並用當作進貢的龍鳳團茶來顯現出紅茶的嬌貴，在在說明紅茶所向披靡的風采。還說喝了紅茶後，倍感甘甜順口，就像神仙吃的食物一樣，在此作者以口感的絕佳風味，再次傳達紅茶的非凡之處。最後紅茶堪比桃花酒的療效，竟能抵禦寒夜、款待客人，還能帶來寫詩的靈感，更將紅茶的絕妙口感往上推到一個高潮，令人更加感受到喝到紅茶後，同時帶給人的超拔氣勢，並到達心曠神怡的意境。

作者在四段結構安排上先說自己的體驗，下一句再用鮮明的比喻來對比，突顯自己品茗體驗所帶來的雅趣情致，也呼應前面所說的「奇種」點出紅茶的不同凡響，並將紅茶鮮爽紅豔的形象更加立體化，尤其每段中的詩眼：「豔、壓、爽、憐」，同時體現紅茶的「形」（豔）、「色」（壓）、「香」（爽），值得細細品嚐其「味」，令人愛（憐），巧妙用字，堪稱一絕！

◎延伸連結：

茶是世界上僅次於水的飲品，而在喝茶的種類中，紅茶就佔了百分之八十。紅茶經過採摘、收集、萎凋、揉捻、發酵、乾燥、分類七個主要階段而製成，製法分成條型紅茶、碎型紅茶、加料紅茶等。紅茶泡法就有工夫紅茶、袋泡紅茶、乃至速溶紅茶。紅茶種類有大葉種和小葉種之分。世界紅茶主要產區有印度阿薩姆、印度大吉嶺、斯里蘭卡（錫蘭）及中國祁門。

紅茶更是所有茶類中（依發酵程度分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六類），我最喜歡的。如今我們在臺灣喝到的紅茶，大都是從越南、印尼進口的。而臺灣紅茶始於日治時間的栽種，那更是一段既輝煌又滄桑的歷史。

三井合名會社自1899年起，及在臺北海山區及新竹大西區的番地開拓大規模茶園，並陸續於大豹、大寮、水流東及磺窟等地創建新式紅茶工廠，為臺灣開始生產紅茶的先驅，主要以外銷提供日本本國需要。1926年平鎮茶葉試驗所支所引進的印度阿薩姆種在魚池庄試作成功，三井合名會社也增設新式機械製茶廠，極力發展紅茶。1928年該社以「Formosa Black Tea」福爾摩沙紅茶之名稱，送往倫敦、紐約銷售，現在稱為日東紅茶（Nitton）。到了1934年輸出量還一度超越了烏龍茶及包種茶，紅茶再次繼包種茶之後挽救了當時的茶葉發展。不過，當時經營紅茶的出口商以日資企業為主，到了日本戰敗，茶園和茶廠也就荒廢了。

接著作者提到紅茶勝過水仙及龍鳳團茶。水仙即武夷水仙岩茶，水仙茶質美而味厚，果奇香為諸茶冠，而「龍鳳團茶」則是北宋的貢茶，在北宋初期的太平興國三年（西元978年），宋太宗遣使至建安北苑（今福建省建甌市東峰鎮），監督制造一種皇家專用的茶，因茶餅上印有龍鳳形的紋飾，名為「龍鳳團茶」。水仙以福建一帶種植，紅茶歷來以中國祁門紅茶聞名，而龍鳳團茶如今已不再製作，是指它的稀罕性。品嚐紅茶，茶乾外觀主要分為條型及碎型，色澤紅褐色帶有亮光，茶湯呈鮮紅色，滋味濃厚甘醇，風格強厚，香氣為焦糖香或蜜香。紅茶與兩者不盡相同，其實是無法比較的。

最後末段引用南宋．杜耒〈寒夜〉：「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。」的典故，也再度強化紅茶給人溫暖、帶來希望的印象。

但說到希望，則不能不提臺灣的高級紅茶：「紅玉」，臺灣紅玉紅茶是世界唯一在臺灣魚池鄉才有的特有茶種。民國88年發生921地震，南投縣身受其害，政府為振興茶葉，發現從日治時期後荒廢的茶園中，緬甸大葉種紅茶的母樹與臺灣野生山茶的父樹，誕生了美妙結晶，同年將之命名為台茶18號又名「紅玉」，由臺灣茶業改良場魚池分場加以推廣。其茶湯鮮紅清澈，滋味甘潤醇美，除具有天然肉桂香外，尚有淡淡的薄荷香，此迷人香氣即源自果膠質濃厚的臺灣野生山茶，讓人品嚐後，久久無法忘情，曾被紅茶專家譽為特有之「臺灣香」，是世界知名紅茶中極為獨特的品種。並因其茶湯具有亮紅的茶色，紅玉有一個英文的名字叫RUBY，RUBY就是紅寶石的意思。

到了2008年，台茶21號，「紅韻」也誕生了，究竟能不能獨領風騷，有待考驗；同樣被小綠葉蟬著蜒過，跟東方美人一樣具有蜜香的「蜜香紅茶」，嚐到「走紅」滋味；而「紅玉」紅茶能不能一躍成為臺灣紅茶的代表，且讓我們拭目以待。

臺灣擁有絕佳的產物「紅茶」，如此的「走紅」，如此的獨特。然而再如何的獨特、如何的絕佳，也都需要細心栽培與用心呵護，才能算是真正的擁有。生活是否精彩，亦是如此，我們應該要去珍惜自己所擁有的一切，感恩所有，才能發揮最佳的價值與美好。