九月家有兩個壽星，總是得藉機邀請公婆和乾爸等家人前來我家作客。年年辦桌，實在已經黔驢技窮，不，該說是台佣技窮，想來想去，決定今年的生日家宴重點是水果，原因是這次食客人數本來一共有十三人，其中還有五個小孩。後來，小孩子只有兩名前來，決定菜單照舊進行。  

首先是開胃菜:鍋貼。這些鍋貼在我家冷凍庫待了一個月，這天終於得見天日，不幸好景不長，煎完後又全部下肚，繼續不見天日。

今天捨荸薺改用四季豆，做成培根捲四季豆，是因為用荸薺已經被我做到膩了!所以改用四季豆，先用熱水燙四季豆，川燙一下即可。用每半片培根捲兩條四季豆，再用牙簽固定，再把一個新鮮的柳橙擠出果汁，灑在培根捲四季豆上，放進烤盤用三百五十度烤至培根熟透為止。

 鮮橙魚片望文生義，是用新鮮柳橙擠出果汁來做成醬汁，灑在魚片上面。今天的魚是tilapia，不知正確中文譯名是什麼?一說是非洲鯽魚，一說是羅非魚，什麼名字都不重要，廚娘不是養魚專家，只在乎美味可口。

先用餐巾紙吸取魚的水份，再抹上鹽巴 ，用奶油熱鍋，煎熟魚片，置於盤中。先做好甜酸汁，加入勾芡，甜酸汁是用新鮮柳橙汁和水，加入糖和醋攪拌均匀。另起油鍋， 鍋熱之後，加入紅辣椒爆香，倒入柳橙甜酸汁，即成糊狀，倒在魚片上面。再用甜酸蘿蔔置於魚片上，另以芫荽點綴。  

 蘋果豬排是邊作邊想的成品，結果忘了加入沙茶醬，只好在炒完後，灑上醬油，加點味道。豬排先切成條狀，以白酒和鹽調味，但是下鍋炒時，看起來真的不怎 麼好看。

蘋果去皮去核切塊，青椒切成條狀，在豬肉快炒熟之際，加入蘋果塊和青椒絲，本來想加入沙茶醬，結果後來只用了一些醬油和鹽巴，味道並不特別出色。

鳳梨蝦球比豬排更受食客歡迎。蝦球先用鹽巴和米酒調味，即將炒熟後，再入鳳梨罆頭的鳳梨塊和芹菜絲，最後灑上一些鳳梨汁。

最後一道是什錦香梨雞塊，結果我竟然忘了拍照，請大家發揮高超的想像力吧。

雞肉用醬油和米酒調味，綠色的梨子不去皮切成條狀，紅蘿蔔切絲，金針泡水。雞肉大火快炒，加入梨子，紅蘿蔔和金針，最後再加入韓國泡菜一起煸炒，雞肉炒熟即可上桌。這道雞塊可比豬肉好吃下飯多了。連老爺只吃美國食物的十一歲姪女，竟然棄披薩不吃，反而對這道雞肉讚不絕口。

這是老三的彩虹生日蛋糕，至於老大的蛋糕，留待下篇老大的生日派對一併貼出。

好久沒玩猜謎，請各路大廚食客猜一猜，這次家宴我究竟是哪一種調味料完全沒用到?