基本上，喝薑湯是愈濃愈好，所以，水似是非必要成分。
煮菜用薑絲，中藥加薑粉，外傷敷薑粉，發燒喝薑湯，
薑的運用，本就不一定要有水才可以，
若一定要有水，只能說有助於運化吧!

個人對於薑的感覺，除了辣是熱性之外，感覺薑還有一種燥性，
細究起來，辣所呈現的熱性是比較偏吃進體內改變體內環境的說法，燥性是比較偏身體以外所處環境的說法，
所以我們會說天氣比較乾燥，不會說身體很乾燥，
會說這個人比較熱底，不會說比較躁底，
有時候會感覺躁鬱難耐，躁性是針對的所處外環境的敘述，也就是水分較少、偏乾燥的意思。
但是看薑敷於體表，辛辣似乎只是個引子，血流會因為有這個引子的存在，從身體他處調來大量的血液，並且出汗，將這引子沖刷出體外，
所以，辛辣似乎不是身體喜愛的，
用這種想法來解釋為何有人薑汁喝多了，反而會覺得更加不舒服，
所以我個人是覺得薑量多一些，但是那個辣就非必要的。
像是喜歡吃辣椒的人，胃就會出問題，
吃太辣，喉嚨嘴裡都會有灼熱感，
過量就傷肺，
想來也是同樣的道理。

但是薑說實在還有一個燥性啊!就是這個燥性，才是我認為最重要的地方，
因為脾喜燥，脾胃又為表裡一體，
與其說薑可暖胃，不如說薑的燥性正是為了脾提供了適當的生存環境。
燥性是一種外在環境的形容法，就脾來說，薑就是在脾以外朔造出乾燥的外環境罷了，
只要環境有利於脾，脾的功能就發揮，脾又與胃與一體，所以，胃腸的消化就會好很多。
或許我們都以前都沒有好好照顧自己的脾，但是吃些薑，就是算是對脾的小小補償吧!
而脾胃為後天之本，脾好，胃就好，脾胃好消化吸收也就不錯，
說起來，說薑可暖胃，就好像是比喻薑就是脾胃的小太陽，吃了薑，
身體中的太陽就升起，
除去身體中的一些濕氣，
讓脾這個小可憐從新振作起來，不再被我們忽略。