傷口撒把鹽

《說文解字》：「鹽，鹵也，天生曰鹵，人生曰鹽。古者宿沙初作煮海鹽 」這位「宿沙」兄如天際流星，光照萬古長夜。人世所有的發現，迄今有何事物比鹽重要？可之前無鹽的時代日子怎過？還有，邊荒不產鹽，怎辦？尤其當時鹽中無碘，可能十之七八的老祖宗脖子都魁梧似野豬頸。

《尚書˙禹貢》：「青州…厥貢鹽絺，海物惟錯」鹽，可做為進貢之物，可見此物之珍貴。梁啟超說鹽梟獨產於我國。唐末黃巢、元末張士誠和方國珍，都是私鹽販子，因其間有暴利。《漢書˙荊燕吳傳》說吳王劉濞：「然其居國以銅鹽故，百姓無賦。」國家煉銅產鹽，百姓連稅賦都黜免了，收攏人心成為德政。他慫恿諸王聯合造反，書中大言不慚：「寡人金錢在天下者往往而有，非必取於吳，諸王日夜用之不能盡。有當賜者告寡人，寡人且往遺之。」天下四處都有銀子，你要用就來拿，讓你日夜花差不完，好大口氣！

頑童時，常拏個畚箕下水，這裡戳戳，那裏撈撈。下水前，沒一次不是滿懷遠大的志向，而每一次期待後的收獲總是牙籤般的小魚兩條，以及兩腿密佈的螞蝗。於是敵愾之心大起，必將賊寇一條條自皮膚中抽出，放進小鉛桶內帶回家，將螞蝗置於地上，細細灑把鹽，看眾俘虜在掙扎中捲曲成球狀慘死，一夥赤腳野孩大笑樂，有大將軍斃敵三千後橫刀立馬的氣概。可見小童的骨子裡就有阿Q與虐待的天性。其它如鼻涕蟲、蝸牛，無不鹽刑伺候。阿彌陀佛！惡業造不少！

在那個「阿毛！阿毛！你媽的三角褲是麵粉袋做的」反共抗俄的年代，鹽，代替了冰箱，醃漬是久存的唯一方法，鹹肉、鹹魚、醃雞、蘿蔔乾，葷素不忌，放諸四海皆鹹。

感冒？喝鹽開水。沒牙膏？牙刷沾鹽巴一樣刷牙。傷口長膿瘡？用濃鹽水洗滌。一罐鹽巴蘊含了天地萬物，三百六十行。

後來不知怎地，國家不殺朱拔毛了，社會霓虹燈了，鈔票改塑膠卡片了，商家乖乖開發票了，戀侶不寫信改打手機了，接著開始吃清淡了，素齋比雞腿貴了，喂豬的番薯進晚宴了。鹽多死鹹死鹹的菜，餐廳三個月後換招牌，改賣養生有機料理。

    《世說新語》：「謝太傅寒雪日內集，與兒女講論文集。俄而雪驟，公欣然曰：『白雪紛紛何所似？』兄子胡兒曰：「撒鹽空中差可擬』。謝朗以撒鹽巴比雪景，雖說粗鄙的可以，倒也務實，猶如大廚調羹湯。不過，上上品的門第，出口是家中廚子的口吻，謝安應棒殺這個老粗，丟盡烏衣巷的鹽面，無怪乎燕子要飛到尋常百姓家！