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| 2012/05/31 13:08:57瀏覽1720｜回應3｜推薦14 | |
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在今年二月份，來自大馬十二年不曾再聚首的大學同學「怡保公主」，終於有機會駕臨台北，一堆同學相約接受公主召見，於是乎主隨客便，相約了早上十點左右，把早餐的肚子省下來，直奔鼎泰豐本店吃早午餐去，也避免跟眾多觀光客擠著排隊。 隔了一週，蘋果媽來自新加坡的姑姑與表妹也來到台北自由行，其中一天的自訂行程也挑了鼎泰豐，小蘋果、小無尾熊就跟著我們當地陪，招呼星國的姑婆、表姨一嚐台灣小籠包名店的魅力，短短兩週內，接連吃了兩次鼎泰豐、永康15冰店，也算是今年初意外的收穫。 印象所及，我應該只吃過兩次鼎泰豐，一回在店外排了將近四十分鐘，入店坐定時早已飢腸轆轆，品嚐每道菜都覺得格外美味，距離最近一次親灸，大概超過八年以上了，我想在台灣人眼中，鼎泰豐雖然頗負盛名，但依照它每日眾多外籍旅客人潮量，絕對排不上闔家聚餐的清單，因為光是排隊就會要人命的。還好這兩回聚餐都挑了早午餐時段，趁著一開店人潮尚稀疏的時刻趕緊搶進，等到吃完買單，店外早已人聲鼎沸，預約單不曉得拿到幾號了。 首回怡保公主見面會，大學同學一聚才赫然發現，其實挺多人沒吃過鼎泰豐，那天才首次成為鼎泰豐的消費者，一問之下大家都異口同聲表示，鼎泰豐是觀光客才會造訪的「景點」啊！ 到名店鼎泰豐點菜少不了招牌的小籠包、元盅雞湯，另外有同學建議紅油抄手、豆沙小籠包，及豆沙小包、芝麻小包，最後外加了一盤蝦仁炒飯，我則力薦應該仿效鄰桌的日本客人來瓶生啤酒，這樣才有道地觀光客的感覺。（不過令人困惑的是，日本人怎會一早就想喝沁涼的生啤酒呢？） 上桌後元盅雞湯美味依舊，湯清爽而雞肉軟嫩不柴，至於純手工固定折數的招牌小籠包，我幾乎嚐不出特色之處，或許我的味蕾麻痺了吧！倒是紅油抄手、豆沙小籠包有令人驚艷的感覺，抄手柔嫩搭配「辣香迷人」的紅油，嚐起來微辣而不嗆辣，表現超乎意料，是坊間難以吃到的水準，至於豆沙小籠包則是外皮與內餡咀嚼起來，質Q且不甜膩，亦是一項佳作。 席間大夥援例，亞洲人吃飯前一定要先拍照，鎂光燈對著菜色閃個不停，閒聊家常一番，話說「怡保公主」勤做瑜珈身材保持得宜，看起來跟大學時代沒什麼兩樣，但嫁作人婦更顯成熟韻味。之後「怡保公主」返國將親駕台灣照片上傳分享，標題寫著「人生能有多少個十年」，真是頗引人感慨。
第二回我和蘋果媽、小蘋果與小無尾熊一塊造訪，自是另外一番歡樂氣氛，小鬼們開心地與店外「小籠包公仔」合照，服務人員也特別送上兒童餐具，包括了餐盤、杯子、湯匙整組，圖案可愛、製作精細，且餐具維持得宜，乾淨未見磨損，顯見鼎泰豐為了搶攻「親子財」，也是下了一番功夫，在競爭激烈的餐飲服務業，Service要到位且貼心才是王道。 餐後我去買單時，鼎泰豐的結帳人員竟然告訴我不能刷卡，著實讓我有些訝異，每日招待這麼多國際觀光客的餐廳，竟然不能刷卡，不過轉念一想，台灣大概也沒幾家餐廳敢大聲說：「不接受刷卡，我只收現金」，鼎泰豐我真佩服你的Guts，如此一來每天有現金流，且無須給信用卡公司賺一筆，真不愧是餐飲業的第一把交椅。 在鼎泰豐享用完美食後，約莫十一點半左右，兩回都轉戰「永康15」品嚐水果冰，近日聽聞其突然歇業，預計轉進台北東區，看樣子下回想品嚐到好吃的芒果冰、芒果爽、草莓冰就要看緣份了，不然也只能望著照片回味無窮了！
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| ( 心情隨筆｜家庭親子 ) |
