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| 2012/06/11 09:39:29瀏覽1555｜回應0｜推薦8 | |
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那天爸（小蘋果的阿公）因為身體不適在家休息，錯過了與我們闔家出遊的機會，母親節大餐也只有吃打包的份，或許改天再約全家人聚在一起吃頓豐盛的晚餐吧！
當晚出席「母親節慶祝餐會」有我們一家四口、媽與弟媳，因為人數不多，菜色我們也沒點太多，包括了鯊魚煙、小魚花生、菜脯蛋、炒山蘇、鹽酥蝦、三杯土雞、鮮魚米粉湯，以及蘋果媽點了一份排骨，菜量都是小份量。 用餐前我問了媽要不要品嚐這家餐廳有名的地瓜稀飯，媽說她忒不愛地瓜稀飯，我猜想大概是小時候吃怕了吧！於是我們就點白飯佐菜，話說媽從年輕時就有「無飯不歡」的偏執，既然是慶祝母親節，那就一切「以媽為貴」吧！ 冷盤鯊魚煙首先上桌，煙燻處理得很入味，魚肉質感細緻且不柴，這道是爸最愛的菜色，只好下回再點一盤，補償爸這回沒吃到的惋惜。接著上桌的小魚花生、鹽酥蝦則是小蘋果、小無尾熊的最愛，取了小魚花生裝進碗裡配飯，兩小鬼都吃得很開心，蝦子則是我們家最熱銷的海鮮，小蘋果、小無尾熊非常愛剝蝦，或許是將蝦殼剝得乾乾淨淨更顯成就感，我們點的鹽酥蝦有胡椒香氣但不辣，還算挺適合小孩吃的。
再來端上桌的厚實菜脯蛋看起來挺可愛的，吃起來蛋香軟綿，菜脯不會太鹹，這真是道地的台灣味啊，不過這圓形是怎麼煎出來的，倒是令人費疑猜。青菜炒山蘇挺爽脆的，三杯土雞的雞肉軟嫩，加上九層塔與蒜頭更顯飄香，我小時候爸媽週末開車載我跟弟妹，全家一塊到山上挑家土雞城唱卡拉OK兼用餐，最令我期待的莫過於三杯土雞這道菜了，鹹香入味、咀嚼時香氣濃郁，這才是記憶中美味的三杯土雞。 蘋果媽點的那道排骨忘記是什麼菜名了，表層撒上白芝麻，挑選的排骨肉多且嫩，不會一口咬下都是骨頭，我最怕排骨只有大塊骨頭，那啃起來挺令人失望的，吃到鮮魚米粉湯時大家都已飽足，剩下的通通打包回家，那米粉湯頭不曉得加了哪種鮮魚，滋味鮮甜迷人。 餐後服務人員送上焗烤地瓜泥、麻糬、烏龍茶，那地瓜泥我們家還蠻常吃的，之前也讓我一時興起，嘗試在家DIY了好幾次，不過總是很難做到綿綿密密的口感，這道小甜點也做得如此細緻，真是不容易。  這次再度造訪蓬萊邨，餐廳內部裝潢已改得相當新穎，跟去年我們闔家在此慶祝爸媽六十歲壽宴時，風格已截然不同，那天餐後媽也提起，去年我跟弟出資辦了兩桌，邀請舅舅、阿姨們一塊慶生同歡，壽宴過後有次媽回樹林娘家時，舅舅跟阿姨們還不斷稱讚那天壽宴吃的菜色超級豐盛，且難得有壽宴能吃得很飽，還有得打包，頓時讓媽覺得很有面子。 我和弟早料到老人家愛面子，壽宴那兩桌的菜色都是兼具品質與份量，先填飽一行老人家的肚子，才能顧到爸媽的面子，還好策略上有成功，算是賓主盡歡雙贏啦！ 那天餐廳得知我們家舉辦壽宴，還免費贈送了起司蛋糕，滋味亦是不錯。倒是大家唱完生日快樂歌、吹熄蠟燭後，赫然發現竟然沒有蛋糕刀，告訴服務人員後，一會兒送來一大把「長刀」，讓人產生了「切雞卵糕，焉用長刀」的喟嘆，不過這段小插曲也成為大家當天美麗的回憶。 我想有時造訪一家餐廳，不僅僅是為了美食，曾經跟家人朋友在餐廳裡所擁有的美好回憶，當你在品嚐美饌的同時，應該也不斷盤旋在腦海裡吧！
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| ( 心情隨筆｜家庭親子 ) |
